餃子培訓

餃子源于古代的角子。餃子原名"嬌耳",相傳是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有1800多年歷史。是深受*人民喜愛(ài)的傳統特色食品,又稱(chēng)水餃,是*北方民間的主食和地方小吃。

餃子技術(shù)培訓

理論學(xué)習:

1、培訓老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批餃子技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng )造財富。

實(shí)操學(xué)習:

1、培訓老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學(xué)員反復操作,熟練操作餃子制作流程,直到獨立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

課程制作:

1.小麥面粉用清水和成光滑面團,靜置備用。

2.韭菜洗凈控干,切細末。

3.豬肉餡放油、生抽、五香粉和鹽,混合好,放韭菜末和鹽調均勻。

4.面團分成小劑搟皮,取1個(gè)面皮放適量餡料,包成餃子,放開(kāi)水鍋中煮熟即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng )業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì )。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門(mén)餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì )為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng )業(yè)扶持指導,一對一分享開(kāi)店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,*2萬(wàn)余家門(mén)店營(yíng)銷(xiāo)案例分享