近幾年,烘焙行業(yè)不斷走紅,烘焙儼然成為學(xué)生黨、都市白領(lǐng)和家庭主婦推崇的時(shí)尚休閑減壓的新方式。

越來(lái)越多人愛(ài)上了烘焙,萌生開(kāi)店的想法。但是創(chuàng )業(yè)不是一件容易的事情,在開(kāi)店前有很多的準備工作,開(kāi)店后要注意的地方更多。今天,小歐就來(lái)為大家總結一些需要避坑的地方,創(chuàng )業(yè)路上少走彎路就是成功!

開(kāi)沉悶店

對比實(shí)驗表明,背景音樂(lè )可以使顧客光顧率增加15%;舒緩的音樂(lè )可增加顧客的深度接觸率,銷(xiāo)售額提高30%。有音樂(lè )的好處不僅如此:上班前播放振作精神的樂(lè )曲,提高團隊士氣,開(kāi)啟新的;在客流量集中階段,快節奏的歐美鄉村音樂(lè ),會(huì )讓銷(xiāo)售氛圍展現的更加火爆;客流量少的時(shí)段,播放輕音樂(lè ),舒緩疲勞,可以讓消費坐下來(lái),慢慢消費和體驗。

櫥窗無(wú)吸引力

櫥窗是門(mén)店展示重要的窗口,首先要保持櫥窗的豐滿(mǎn),并定期調換展示產(chǎn)品及類(lèi)別,經(jīng)常有一個(gè)新氣象,才會(huì )使老顧客每次來(lái)的時(shí)候都覺(jué)得有新鮮感。作為烘焙店而言,很多老板喜歡把休閑區放在櫥窗邊,這種布局方式,要充分考慮門(mén)店所處的位置、客流量。