材料鏡面液體淋在慕斯表面,再移入冰箱冷藏1小時(shí)。?1冷藏好后,用熱毛巾敷大概1分鐘即可脫模。?

13年來(lái),【港焙】學(xué)校"授人以美,導善于心",實(shí)行"陽(yáng)光學(xué)費,透明實(shí)惠"的政策?！靖郾骸繉W(xué)校旨在以考核促進(jìn)教學(xué),實(shí)踐提升技術(shù),其教學(xué)內容主要有:每周考核學(xué)習,錯誤點(diǎn)老師單獨輔導。評講試題,查漏補缺!實(shí)踐多:參加商業(yè)發(fā)布會(huì )、蛋糕博覽會(huì )、蛋糕終端會(huì )等,觀(guān)摩學(xué)習,快速提高實(shí)戰水平。30多種實(shí)操儀器和配備完善的實(shí)操室,讓學(xué)員有足夠的時(shí)間自己練習操作,不斷完善知識體系!

1小偉是一名高中生,去年剛從高中畢業(yè),開(kāi)始學(xué)習蛋糕。小偉被家里的親戚介紹給蛋糕店作為學(xué)徒。起初,小偉仍然充滿(mǎn)信心,并認為只要他努力工作,他就可以學(xué)習。良好的蛋糕生產(chǎn)技術(shù),所以無(wú)論蛋糕店里有什么雜項,小偉都很認真地完成,但個(gè)月后,小偉發(fā)現他根本不能做蛋糕,他只能看著(zhù)他旁邊的主人。因為這些蛋糕都是由客戶(hù)訂購的,所以新手不可能這樣做。這樣,小明個(gè)月不僅沒(méi)賺一分錢(qián),還失去了個(gè)月的生活費。

1師資:我們的教師都是來(lái)自行業(yè)的佼佼者,經(jīng)驗豐富,親自教學(xué)

1先要選擇學(xué)做蛋糕蛋糕的學(xué)校和課程

1全蛋式蛋糕做法

1技術(shù):專(zhuān)業(yè)的蛋糕蛋糕制作技術(shù),包括暢銷(xiāo)蛋糕蛋糕技術(shù)——提升你店鋪的競爭力

1技術(shù)去哪里學(xué)?

1首先就是這個(gè)學(xué)校定位是怎么樣的,是否是規?；呐嘤枡C構,一般連鎖的培訓機構會(huì )比較注重產(chǎn)品的更新和研發(fā),選擇好的那就要選擇定位高端的,對于創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō),未來(lái)更具備競爭力。

1培訓學(xué)校學(xué)習效果好不好,師資是重中之重,的教師才能培養出的學(xué)生。老師有十成功力你才有可能學(xué)到八成、九成的技術(shù);老師只有八成功力那么你再努力也就就只能學(xué)到七成的技術(shù)了(短期內學(xué)生是沒(méi)有辦法去超越老師的)。

1蛋糕蛋糕短期班一般時(shí)間在2個(gè)月左右,長(cháng)期班的時(shí)間一般為一年到兩年的時(shí)間,時(shí)間是跟具學(xué)習內容來(lái)確定的。

2,在打發(fā)雞蛋液的時(shí)候,打發(fā)過(guò)度了,下次打發(fā)的時(shí)候,注意控制打發(fā)時(shí)間和打發(fā)程度,將蛋糕糊打發(fā)成雞公尾狀時(shí)即可,不要認為蛋糕糊打發(fā)體積越大考出來(lái)的蛋糕體積越大,組織越蓬松。

②,作為一位蛋糕師必須要掌握各種不同蛋糕的制作方法。需要知道不同的產(chǎn)品的配方是怎樣的,然后制作完成的操作過(guò)程是怎樣的。當然,這其中有很多的因素影響到產(chǎn)品的制作,像溫度的影響、火候的影響、不同材料的影響。對于這些影響因素,要熟練的把控。

女生心思細膩,做事情都希望盡善盡美,能一心沉沁在某件事情中,不像男生們粗手粗腳,心二意。這是女生學(xué)蛋糕的另一個(gè)優(yōu)勢。

開(kāi)設開(kāi)店實(shí)戰課程,讓學(xué)員學(xué)整套開(kāi)店管理技術(shù),成功開(kāi)店經(jīng)驗,少走彎路。

不限量提供原材料:為了保證學(xué)生更多實(shí)操機會(huì )打好扎實(shí)的基本功,不限量提供原材料讓學(xué)生練習做完的成品學(xué)生可以自由品嘗;

為了保證學(xué)生更多實(shí)操機會(huì )打好扎實(shí)的蛋糕制作基本功,港焙蛋糕培訓提供原材料讓學(xué)生練習做完的成品學(xué)生可以自由品嘗;

辦學(xué)實(shí)力也是必須考慮的因素

打蛋器調高速,打到大氣泡時(shí)加入1/3砂糖,打到細泡時(shí),再加入1/3砂糖,打到提起打蛋器有滴落的彎勾時(shí)放剩下的砂糖,

生活習慣好

包括一些以梅花為主題的蛋糕,也是極富*特色