難,但不會(huì )太難。怎么說(shuō)呢?沒(méi)你想象中那么難,但會(huì )比普通蛋糕要難一點(diǎn)。告訴想學(xué)翻糖蛋糕的朋友們,越難的技術(shù)越應該學(xué),因為一門(mén)技術(shù)越難,門(mén)檻就越高,會(huì )的人就少,競爭少需求大,工資地位只會(huì )越來(lái)越高。

翻糖蛋糕技術(shù)上還是挺專(zhuān)業(yè)的,不過(guò)大家千萬(wàn)別被表象給嚇著(zhù)了。并不是蛋糕越好看,難度就越大。難度大的地方,更多是會(huì )體現在細節上,而非整體。新手只需要通過(guò)簡(jiǎn)單的基礎練習,基礎手法熟練之后,任何花里胡哨的技巧都可以總結成一句話(huà),萬(wàn)變不離其宗所以翻糖蛋糕學(xué)習基礎特別重要,好是找一個(gè)經(jīng)驗豐富的師傅來(lái)教你學(xué)習。跟著(zhù)師傅的步驟能少走許多彎路,學(xué)習起來(lái)才不會(huì )太累,不會(huì )不知如何下手,是掌握翻糖蛋糕快的辦法。

去蛋糕店找師傅學(xué)習翻糖蛋糕有兩個(gè)弊端。一個(gè)是師傅沒(méi)時(shí)間教你,忙著(zhù)工作賺錢(qián),哪里還有心思花在其他地方。另一個(gè)是師傅的表達不夠詳細,很多師傅經(jīng)驗豐富,他知道這一步該怎么做,下一步敢怎么做,但是不知道怎么很好的說(shuō)出來(lái)。說(shuō)出來(lái)大家都聽(tīng)不懂,說(shuō)了就跟沒(méi)說(shuō)一樣。

其實(shí)知識是很容易復制的,港焙西點(diǎn)學(xué)校特意定制了翻糖蛋糕的精品課程,聘請行業(yè)經(jīng)驗豐富的師傅作為授課老師。表達清晰,技術(shù)高超,根本不用擔心聽(tīng)不懂。全天練習,手把手教你,保證你的學(xué)習速度特費猛進(jìn)!

782現在烘焙行業(yè)都朝著(zhù)規?；较虬l(fā)展,由于品牌眾多,水準有高有低,所以他們的競爭也日益激烈,那么,未來(lái)怎樣的烘焙店錢(qián)?一、個(gè)性的門(mén)店更有優(yōu)勢國內的烘焙技術(shù)比國外要落后很多,缺乏一些專(zhuān)業(yè)的研究人員以及烘焙人才,產(chǎn)品往往差不多,隨便去一家烘焙店產(chǎn)品都是雷同的,很少給人不同的感覺(jué),所以那些不斷出新產(chǎn)品的烘焙店更有競爭力。二、營(yíng)銷(xiāo)模式的烘焙店更有競爭力現在我國的烘焙行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式是比較落后的也是比較雷同的,所以制約了烘焙業(yè)的發(fā)展,如果你有不同的營(yíng)銷(xiāo)小方法那么你也會(huì )更容易賺到到錢(qián)財。三、多元化的烘焙店更能賺錢(qián)現在人們的生活水平不同于以往已經(jīng)提高了很多,大家對于食品的追求從經(jīng)濟實(shí)惠轉變成健康營(yíng)養有特色了。未來(lái)幾年那些時(shí)尚、健康、安全、營(yíng)養的烘焙店將更受歡迎。四有文化感的烘焙店能賺錢(qián)近隨著(zhù)新新人類(lèi)的崛起,他們對于產(chǎn)品的品質(zhì)有更高的追求,另,對產(chǎn)品的文化和情懷也有一定的追求。只有精神層面的共鳴才能使客戶(hù)與蛋糕產(chǎn)生習慣和羈絆增加回頭率如果你正準備創(chuàng )業(yè),開(kāi)一個(gè)烘焙店,專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙知識是必不可少的您可以來(lái)杭州港焙學(xué)校接受杭州港焙西點(diǎn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓和創(chuàng )業(yè)指導,更專(zhuān)業(yè)的技能讓你的烘焙店脫穎而出。