烹飪專(zhuān)業(yè):中西式面點(diǎn)(3年制中技班)

專(zhuān)業(yè)推薦|中西式面點(diǎn):一"面"之緣,"點(diǎn)"亮精彩人生

中西式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)致力于培養從事中西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng )新開(kāi)發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專(zhuān)業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性,特別適宜有志于餐飲業(yè)的同學(xué),社會(huì )需求量大,學(xué)生就業(yè)率高。

該專(zhuān)業(yè)以中西面點(diǎn)工藝、飲食營(yíng)養與衛生、烹飪原料為基礎,以中西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、廚房管理等能力為重點(diǎn),開(kāi)設中西面點(diǎn)、烘焙實(shí)訓教程、風(fēng)味點(diǎn)心制作等專(zhuān)業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng )新設計、面塑、食品安全、廚房管理等多門(mén)素質(zhì)拓展課程。中西面點(diǎn)課程在各學(xué)期交替開(kāi)設,并將職業(yè)素養和學(xué)生可持續發(fā)展的培養貫穿于整個(gè)專(zhuān)業(yè)教學(xué)之中。

核心課程

烹飪原料知識,中式面點(diǎn),西式面點(diǎn),烘焙實(shí)訓教程,蛋糕裱花基礎,風(fēng)味面點(diǎn)制作。

                                                          師資隊伍

學(xué)校教學(xué)設施先進(jìn)。自成立以來(lái),學(xué)校先后建立了寬敞明亮的實(shí)習大廳、演示大廳、切配大廳、一體化的理論教室以及實(shí)訓室。金領(lǐng)烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)操課高達73%。

專(zhuān)業(yè)考證本專(zhuān)業(yè)可選考取的*證書(shū):計算機辦公軟件、中式面點(diǎn)師    就業(yè)方向

就業(yè)方向
畢業(yè)之后,學(xué)生能在旅游企業(yè)、星級酒店和大中型餐飲連鎖企業(yè),從事中西面點(diǎn)制作及自主創(chuàng )業(yè)與酒店餐廳、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作。

注:五年制中高技連讀兼修大專(zhuān):完成三年中技課程后繼續升讀二年制高技,可兼修大專(zhuān)課程,畢業(yè)獲中、高技畢業(yè)證及相關(guān)中、高級工資格證書(shū)。

注:三二分段*終開(kāi)設專(zhuān)業(yè)以當年省教育廳批復文件為準。

其他收費:教材費500元/年,住宿費八人間1000元/年,六人間1500元/年,配空調、洗衣機、直飲水。學(xué)校實(shí)行準軍事化管理統一代購床上用品(一次性收費)280元(棉被、墊子、枕頭、毛毯等),入學(xué)預繳水電費200元/學(xué)期。

助學(xué)政策:8月15日前交齊全費金領(lǐng)陽(yáng)光基金贈送"千元大禮包",含校服、體檢、保險等費用,如中途退學(xué)需個(gè)人承擔相關(guān)費用。

*助學(xué)金:貧困生憑"九證"可申請,*、第二學(xué)年每年2000元。

免學(xué)費審核:不符合免學(xué)費政策的高耗材專(zhuān)業(yè)(表標*)補交4305元/年,其他專(zhuān)業(yè)補交3500元/年。減免學(xué)費審核*終以上級主管單位公示為準。收費:教材費800元/年(含電子書(shū)),住宿按8人間標準預收1000元/年,水電費預收200元/學(xué)期,一次性收費:校服720元,床上用品280元,贈送體檢費、意外險、素質(zhì)拓展費,如中途退學(xué)需自行承擔。