廣州烹飪(中式烹調)專(zhuān)業(yè)(五年制  高技+大專(zhuān)班)

   2023年學(xué)校招生簡(jiǎn)章請聯(lián)系 13160887906( 微信同號)  

   招生對象:應往屆*畢業(yè)生,不限戶(hù)籍要求,無(wú)分數要求 

民以食為天,食以安為先。美味佳肴,源自烹飪大師匠心之作。

時(shí)至今日,吃,填飽肚子之余,已經(jīng)升華到享受生活的一部分。這給餐飲行業(yè)帶來(lái)巨大商機,給餐飲廚師帶來(lái)更多就業(yè)發(fā)展機遇。

核心課程

飲食業(yè)基礎知識、飲食營(yíng)養與衛生、中式烹調基本功訓練、烹飪原料知識與加工技術(shù)、安全生產(chǎn)與廚房管理、中式烹調技藝、冷拼與食品雕刻、中式熱菜制作技藝、實(shí)用烹飪美學(xué)、烹飪英語(yǔ)、餐飲服務(wù)技能訓練、食品安全法、地方名菜操作實(shí)訓、中式?jīng)霾藢?shí)訓、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與成本核算、中式烹調師考證指導等。

可考證書(shū):中式烹調師、中式面點(diǎn)師、公共營(yíng)養師。

就業(yè)方向:在旅游企業(yè)、星級酒店和大、中型餐飲連鎖企業(yè),從事中西餐烹調及自主創(chuàng )業(yè)與酒店餐廳、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作。

學(xué)歷晉升途徑:學(xué)生可以通過(guò)報讀成人高等教育、三二分段班(全日制大專(zhuān))、3+證書(shū)高考班(全日制大專(zhuān)/本科)等途徑提升學(xué)歷。

專(zhuān)業(yè)榮譽(yù)

2018年我校在廣東省首屆"粵菜師傅"技能大賽中榮獲"人才伯樂(lè )獎";烹飪(中式烹調)專(zhuān)業(yè)在2018—2019年度榮獲"廣東省院校特色專(zhuān)業(yè)";2019年深圳市炭舍餐飲管理有限公司贈予我校"工匠搖籃"稱(chēng)號。

我校烹飪專(zhuān)業(yè)擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著(zhù)稱(chēng)的烹調師、技師為骨干的專(zhuān)業(yè)教師隊伍,其中廣東省技術(shù)能手2名、高級技師3名、技師4名、高級工7名。

專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室設施設備

烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室包括中式烹飪實(shí)訓室4間、中西式面點(diǎn)實(shí)訓室2間、西式烹飪實(shí)訓室2間,燒臘室、刀工室各1間,雕刻冷拼多功能實(shí)訓室1間。另有烹飪專(zhuān)業(yè)專(zhuān)用實(shí)習餐廳1間,是學(xué)生廚房和餐飲服務(wù)管理知識培訓,以及學(xué)校舉辦重要宴會(huì )的場(chǎng)所。

資費說(shuō)明:

1、學(xué)費按一學(xué)年收取。

2、學(xué)生報讀我校時(shí)按照規定辦理*減免學(xué)費手續。

3、凡不符合*沒(méi)學(xué)費政策范圍的學(xué)生和五年制高技生第4、5年根據專(zhuān)業(yè)耗材等級補加學(xué)費,高耗材專(zhuān)

業(yè)加4300元/學(xué)年,低耗材專(zhuān)業(yè)加3500元/學(xué)年。

4、住宿費:1200元/學(xué)年;教材費:500元/學(xué)年,此兩項費用均由校企合作基金贊助,直接免收。中途

輟學(xué)者需補繳相應住宿費及教材費。學(xué)生公寓標準配置:空調、風(fēng)扇、飲水機、獨立陽(yáng)臺、獨立沖涼房

、太陽(yáng)能熱水供應、掃碼洗衣機等。學(xué)生課室配備空調和多媒體教學(xué)設備。

5、我校一、*家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生可申請*助學(xué)金2000元/學(xué)年,兩年共4000元。同時(shí)品學(xué)兼優(yōu)

符合條件的學(xué)生會(huì )可申請*獎學(xué)金6000元。

6、其他代收雜費詳見(jiàn)(新生入學(xué)須知)