中式面點(diǎn)班(白案班) 特色精品班介紹 招生對象:*及*以上文化程度者，有志于系統、全面、深入、專(zhuān)業(yè)學(xué)習白案面點(diǎn) 的社會(huì )各界人士 培養目標:培養德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有綜合職業(yè)能力的各餐飲單位管理人員和白案技工 學(xué)      制:學(xué)習一個(gè)月 學(xué)習內容 認證項目 學(xué)費   1、  主打廚藝:湖北小吃、廣東點(diǎn)心、西安風(fēng)味、發(fā)面類(lèi)、燙面類(lèi)、酥面類(lèi)、臊子類(lèi)等 2、  專(zhuān)業(yè)基本功:面團調制、發(fā)面、搟面、制餡、調料等 3、  經(jīng)營(yíng)課程:小吃城的經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算 4、  掌握品種:60個(gè)以上 *勞動(dòng)部證書(shū) 武漢理工*后勤集團培訓中心結業(yè)證書(shū) 1080元   學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應的專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠(chǎng)、酒樓、賓館、學(xué)校、等工作。
武漢理工*后勤集團培訓中心 中式面點(diǎn)（部分品種系列）   發(fā)面類(lèi) 壽桃包、蔥煎包、生煎包、放心饃、金銀饅頭、臘腸卷、花卷、豆沙卷、天津小籠包、蔥油餅、潮州煎餅、荷葉餅、富貴餅、豆沙包、奶油小饅頭、千層發(fā)糕、等 籽面類(lèi) 水餃、南瓜面籽、手搟面、山西刀削面、陜西剪面、河南漏面、武漢熱干面、全蛋面、蘭州拉面、新疆拉條子面、等 包子的餡心 韭菜肉餡、包菜肉餡、醬肉、牛肉、香菇、等 燙面系列 灌湯蒸餃、咸蛋煎肉餅、揚州湯包、韭菜合子、雞什鍋貼、蓮蓉麻餅、重油燒麥、煎餅、等 電餅燙系列 千層餅、雞蛋軟餅、陜西肉夾饃、各類(lèi)流行餡餅、等 其它類(lèi)系列 三鮮豆皮、芝麻軟棗、糯米糍粑、咸水角、擂沙湯圓、南瓜餅、土豆餅、玉米餅、芋頭餅、香酥糍粑、椰什西米、紅豆沙湯圓、油條、油餅、面窩、各類(lèi)炒飯、等 特色季節產(chǎn)品 蒸糕、營(yíng)養菠菜面、口水涼面、正字陜西涼皮、蛋白涼粉、鮮魚(yú)糊湯粉、湖南米粉、等 臊子類(lèi) 牛肉、雜醬、三鮮、糊湯、精肉……等