珠海哪里有烹調師培訓？——珠海東林職業(yè)培訓學(xué)校

中式烹調師職業(yè)背景:廚師是為數不多的能直接帶級大家幸福的職業(yè)之一。他們用出色的烹調技藝來(lái)為大家服務(wù)，調制出一盤(pán)美味可口的飯菜，讓人從心里感覺(jué)到那份愉悅和滿(mǎn)足。飲食在人們生活中首屈一指。從這個(gè)意義上看，說(shuō)廚師是一個(gè)神圣的職業(yè)，一點(diǎn)也不夸張。

招生對象:熱愛(ài)烹飪工作，能吃苦耐勞，敬業(yè)愛(ài)崗的各界從士；只等*文化，從基礎開(kāi)始，由淺入深，由易到難，循序漸進(jìn)，輕松易學(xué)

培訓方式:采取理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，以培養三、二、一級和特級廚師為標準。廚師開(kāi)初、中、高三個(gè)班。理論方面:使學(xué)員掌握烹調理論、火候、初步熟處理，掛糊上漿勾芡，熱菜烹調方法，涼菜制作方法，宴席設計與組合，成本核算及各地方菜形成與特色等。實(shí)踐方面:系統傳授八大菜系經(jīng)典名菜、面點(diǎn)、蛋糕、花色拼盤(pán)、花卉雕刻，涼、鹵、烤菜制作、雞尾酒制作、西餐、西點(diǎn)、圍邊點(diǎn)綴等全套技術(shù)。

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