優(yōu)質(zhì)奶油這樣挑選!奶油作為一種美味,受到不少消費者的喜愛(ài),不過(guò),我們不得不承認,現在市場(chǎng)上的奶油的質(zhì)量參差不齊,這讓喜愛(ài)食用它的朋友們很是苦惱,如果大家想買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的奶油,不如用下面的方法去鑒別。

下沙烘焙學(xué)校下沙西點(diǎn)師培訓

鑒別奶油(奶油食品)的質(zhì)量好壞應從以下幾點(diǎn)進(jìn)行:

1、形狀:包裝開(kāi)封后仍保持原形,沒(méi)有油外溢,表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形,且油外溢、表面不平、偏斜和周?chē)枷莸惹闆r則為劣質(zhì)奶油。

2、色澤:優(yōu)質(zhì)的奶油透明,呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。

3、嗅味:優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。

4、光滑度:優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí),切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。

5、溫度:奶油必須保存于冷藏設備中,適宜溫度為-5～5攝氏度范圍。所以購買(mǎi)時(shí)應看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。

6、口感:優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化,無(wú)粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。

7、日期:看制造年月日,一般奶油在10攝氏度以下,保存6個(gè)月以?xún)绕滹L(fēng)味不會(huì )改變。

杭州港焙西點(diǎn)培訓學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗,老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)嚴謹專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于西點(diǎn)培訓,傳授給西點(diǎn)學(xué)習者們"較純正"西點(diǎn)技術(shù),港焙也是一所專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓,蛋糕培訓,甜品培訓,翻糖培訓,面包培訓,法式西點(diǎn)培訓學(xué)校。是大家學(xué)習烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點(diǎn)、翻糖蛋糕培訓的較佳選擇!學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng )造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng )業(yè),全程無(wú)憂(yōu)。