也許你沒(méi)發(fā)現,蛋糕蛋糕面包這些早已已逐漸成為我們的消費日常,像慶祝生日,結婚、周年等有蛋糕,早餐有營(yíng)養面包,午餐有餐后甜點(diǎn)……再比如我們去過(guò)的大型商場(chǎng)、繁華商業(yè)街等都會(huì )有蛋糕房,西餅房,這也說(shuō)明蛋糕行業(yè)的前景一片大好。

與此同時(shí),薪資高、工作環(huán)境好、工作富有創(chuàng )意性漸漸讓烘焙蛋糕師們成為我們羨慕的對象,烘焙蛋糕愛(ài)好者們紛紛想學(xué)習這門(mén)技術(shù),尤其是打算以后專(zhuān)職從事或者學(xué)成開(kāi)店的,一直在疑惑烘焙學(xué)習前要注意什么?

那么烘焙學(xué)習入門(mén)之前你要知道哪些呢?今天我校根據多年從事蛋糕行業(yè)的經(jīng)驗,為您獻上一些小小的建議。

烘焙學(xué)習難度如何——方法、知識體系、專(zhuān)業(yè)指導,你都有嗎?

初步接觸烘焙的你可能在疑惑,烘焙學(xué)習到底難不難.面對網(wǎng)絡(luò )上有人說(shuō)"一如烘焙深似海",器具、材料品種齊全還是做成一團渣。

其實(shí),烘焙學(xué)習很重要的是要有正確方法,完善的知識體系,光看別人做的圖片,無(wú)法切身感受,比如蛋白的打發(fā)程度、面團的攪拌各種狀態(tài)沒(méi)有老師指導,掌握不準,比例不合適,失敗率很高的,如果想以此為職業(yè)的嗎,還是建議找一個(gè)正規的學(xué)校系統學(xué)習。

烘焙學(xué)習成本——學(xué)對了,你收獲的遠比你付出的多

不少人覺(jué)得烘焙學(xué)習投入就是個(gè)無(wú)底洞,烘焙專(zhuān)家跟你算個(gè)賬,自學(xué)烘焙的因為各種不確定因素,失敗率很高,投入跟產(chǎn)出無(wú)法估算,就拿現在很多打算專(zhuān)職從事烘焙行業(yè)的來(lái)說(shuō),他們絕大多數都選擇一家正規的學(xué)校學(xué)習,學(xué)費一般是1萬(wàn)多以上,學(xué)員畢業(yè)后推薦工作,轉正工資大概是4000-5000多,當然這個(gè)說(shuō)的是二線(xiàn)城市的工資水平,但是你不用一年的時(shí)間學(xué)費就賺回來(lái)了,還習得了技能,經(jīng)驗隨著(zhù)時(shí)間增長(cháng),薪資會(huì )越來(lái)越高。你得到的遠遠超過(guò)了當初的投入。

烘焙學(xué)習擇校是關(guān)鍵

看來(lái),要想專(zhuān)職從事烘焙蛋糕,系統的學(xué)習才是正確的方法,那么國內大大小小培訓機構,質(zhì)量參差不齊,到底怎么選擇呢?

1.師資。好的老師會(huì )為你在學(xué)習的路上指明方向,及時(shí)糾正。

2.學(xué)校規模、行業(yè)經(jīng)驗。這些都能從一定層面反應市場(chǎng)對這個(gè)學(xué)校的認可。

3.就業(yè)。學(xué)校資源是否豐富,對于學(xué)員畢業(yè)后的工作安置有很大影響,市場(chǎng)上很多培訓機構學(xué)員畢業(yè)沒(méi)有任何保障。學(xué)員起點(diǎn)相對來(lái)說(shuō)沒(méi)有別人高。

所以說(shuō),對于蛋糕烘焙來(lái)說(shuō),難的不是學(xué)習,而是需要找對學(xué)校,我們港焙蛋糕培訓學(xué)校真誠希望每一個(gè)有蛋糕烘焙夢(mèng)想的愛(ài)好者都能得償所愿!若想咨詢(xún)更多,請聯(lián)系在線(xiàn)客服,為您答疑解惑