參加烘焙培訓的過(guò)程中,我們可以學(xué)到什么呢?如今社會(huì ),隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的逐步提高,人們更多的開(kāi)始趨向于發(fā)展西點(diǎn)烘焙。據有關(guān)資料顯示,越來(lái)越多人開(kāi)始投興趣于制作小點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)等,有些女孩子甚至專(zhuān)門(mén)去參加烘焙培訓,學(xué)習專(zhuān)門(mén)的制作糕點(diǎn)、面包的技巧,作為自己的興趣愛(ài)好。

那么,參加烘焙培訓的過(guò)程中,我們可以學(xué)到什么呢?

參加烘焙培訓的過(guò)程中,我們可以學(xué)到什么呢

1.烘焙培訓會(huì )對烘焙材料學(xué)進(jìn)行一定的講解。例如,會(huì )給學(xué)生們劃分什么是柔性料和韌性材料,哪些是干性材料,哪些是濕性材料。把面粉、糖、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母粉等基本制作材料進(jìn)行一個(gè)明確的劃分,讓學(xué)生們有個(gè)基礎概念。

2.接著(zhù)烘焙培訓中會(huì )介紹烘焙品的分類(lèi),普及成型的西式糕點(diǎn)的小知識。例如,面包可以根據本身的質(zhì)感而言分成軟質(zhì)、硬質(zhì)、脆皮和松質(zhì)四大類(lèi),而軟質(zhì)面包又有白吐司、雞蛋起司,松質(zhì)面包又有丹麥面包、起酥面包等。

3.然后,烘焙培訓開(kāi)始介紹各種各樣的烘焙機械的性能和特點(diǎn),并進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)操。很多人都會(huì )喜歡在家買(mǎi)個(gè)小烤箱自己弄點(diǎn)簡(jiǎn)單的甜品糕點(diǎn),但是在專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓中,學(xué)生們不僅能學(xué)會(huì )操作簡(jiǎn)單的家庭式小烤箱,還能領(lǐng)略到各種專(zhuān)業(yè)性的器材。

4.后,對材料、成型糕點(diǎn)、操作設備等所有東西進(jìn)行一個(gè)全面而詳細的了解后,便開(kāi)始實(shí)踐操做。導師會(huì )教大家制作幾款經(jīng)典式的成品,在烘焙培訓的制作過(guò)程中把各方面教學(xué)融入細節,使學(xué)生們能邊練邊掌握。還可以隨時(shí)監督學(xué)生的成品和制作過(guò)程,及時(shí)提供建設性的意見(jiàn),幫助學(xué)生制作出更完美的糕點(diǎn)。

參加烘焙培訓的過(guò)程中,我們可以學(xué)到什么呢?以上是對烘焙培訓教學(xué)進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單的介紹,若是有興趣想要了解這方面知識的朋友可以自行搜集一下資料,甚至到專(zhuān)業(yè)的烘焙機構學(xué)習交流。