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                                                                                        杭州港焙國際西點(diǎn)

                                                                                        歡迎您!
                                                                                        朋友圈

                                                                                        全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

                                                                                        位置:培訓問(wèn)答 > 杭州余杭區學(xué)烘焙哪里好-杭州余杭區學(xué)做蛋糕去哪里-推薦港焙

                                                                                        杭州余杭區學(xué)烘焙哪里好-杭州余杭區學(xué)做蛋糕去哪里-推薦港焙

                                                                                        日期:2020-07-30 16:19:20     瀏覽:125    來(lái)源:杭州港焙國際西點(diǎn)
                                                                                        核心提示:揭秘黑麥面包與白面包哪個(gè)更有營(yíng)養!人們很容易理所當然認為,深色黑麥面包比白面包更有營(yíng)養。但如果你看看很多品牌的黑麥面包配方

                                                                                        揭秘黑麥面包與白面包哪個(gè)更有營(yíng)養!人們很容易理所當然認為,深色黑麥面包比白面包更有營(yíng)養。但如果你看看很多品牌的黑麥面包配方列表,你就會(huì )驚訝地發(fā)現,未漂白面粉(又名精制面粉)通常被列在個(gè)。




                                                                                        換句話(huà)說(shuō),精白面粉是黑買(mǎi)面包的主要成分(配方列出成分是按重量遞減排列的,前兩個(gè)或三個(gè)成分是重要的),許多黑麥面包品牌對全谷物黑麥粉沒(méi)有及時(shí)處理。


                                                                                        以Dempsters Rye Dark Russian Style Loaf為例,它的前三個(gè)成分是原色小麥面粉(精制)、水和黑麥面粉(精制),面包的黑暗色澤歸因于焦糖色素的使用。所以從營(yíng)養角度,這些毛茸茸的黑麥(或粗裸麥面包)面包與白面包并沒(méi)有多大區別。


                                                                                        當購買(mǎi)黑麥面包時(shí),學(xué)會(huì )看看名稱(chēng)如全麥粗裸麥面包和全麥黑麥面包,在成分列表上,尋找像全谷類(lèi)這樣的字眼包括全黑麥面粉、黑麥粉、黑麥籽粒和黑麥片。



                                                                                        大多數黑麥面包(除了全谷物外)并不完全由粗糧制成,許多包括精制小麥面粉或精制黑麥面粉。理想情況下,選擇一個(gè)將全谷物列在成分首位的黑麥面包。例如,Dimpflmeier Bakerys Vollkornbrot Whole Grain Rye Bread的成分列表上,首先列出的是粗裸麥粉,其次是原色的小麥面粉、黑麥糧食和黑麥片。


                                                                                        另外一個(gè)判斷黑麥面更健康的線(xiàn)索:酵母


                                                                                        你可以在成分列表上看的到,用酵母酵頭制作的傳統粗裸麥面包和黑麥面包,而不是酵母來(lái)以幫助發(fā)酵。從酵頭產(chǎn)生的酸和全麥黑麥纖維結合,使這些面包的血糖指數較低。不像白面包、低血糖面包不會(huì )阻抑制我們的血糖和胰島素水平。


                                                                                        杭州港焙西點(diǎn)培訓學(xué)校是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗,老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗,教學(xué)嚴謹專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于西點(diǎn)培訓,傳授給西點(diǎn)學(xué)習者們"純正"西點(diǎn)技術(shù),港焙也是一所專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓,蛋糕培訓,甜品培訓,翻糖培訓,面包培訓,法式西點(diǎn)培訓學(xué)校。是大家學(xué)習烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點(diǎn)、翻糖蛋糕培訓的佳選擇!學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng )造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng )業(yè),全程無(wú)憂(yōu)。


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