臺風(fēng)過(guò)后的杭州,有了一絲涼爽。在這風(fēng)和日麗的日子,迎來(lái)了我校第二屆魅力西點(diǎn)師創(chuàng )意藝術(shù)蛋糕爭霸賽的復賽。

經(jīng)過(guò)兩次激烈的比賽,本次復賽共有24名選手角逐決賽。此次復賽要求參賽選手在裱花鮮奶提前打發(fā)好、八寸實(shí)體蛋糕備好的前提下,必須在50分鐘內進(jìn)行創(chuàng )意藝術(shù)蛋糕制作。整款設計需要突出整體和諧,顏色搭配自然大方。評委老師們會(huì )從整體感觀(guān)、構思新穎設計合理、難度系數、色彩搭配、操作規范清潔衛生五個(gè)方面進(jìn)行打分。

孔主任、葉世輝、鮑霞、田小剛作為此次大賽的評委。正式開(kāi)賽前,孔主任宣布了參賽要求和具體流程。

隨著(zhù)比賽開(kāi)始口令的發(fā)出,參賽選手開(kāi)始了緊張而忙碌地操作,他們一邊用手慢慢的轉著(zhù)轉盤(pán),一邊均勻細膩地涂色造型,每位同學(xué)傾盡所能,在作品上盡情揮灑自己的創(chuàng )意。整個(gè)比賽現場(chǎng)忙碌而又井然有序,緊張而又和諧。

半小時(shí)左右,一個(gè)個(gè)有創(chuàng )意有藝術(shù)特色的蛋糕新鮮出具造型?？蓯?ài)逼真的刺猬、芳香四溢的花籃、優(yōu)雅美麗的芭比娃娃、五彩繽紛的彩虹等等造型華麗誕生。各個(gè)都是那么吸引人,讓人眼花繚亂,目不暇接。

快樂(lè )的時(shí)間總是過(guò)得非?？斓?比賽接近尾聲。比賽結束,幾位評委老師對每一個(gè)選手都打出了分數。不少的作品,得到了評委老師的一致好評。 這,離不開(kāi)老師們的辛苦栽培,更離不開(kāi)選手們平時(shí)的努力。

港焙學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)老師表示,傳統的西點(diǎn)師大多靠"師傅帶徒弟",多數沒(méi)有接受過(guò)正規系統的理論學(xué)習和系統的實(shí)踐學(xué)習,技藝上難有創(chuàng )新,一些操作也不符合規范。而經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習的學(xué)生不僅會(huì )做,而且能根據市場(chǎng)需要不斷創(chuàng )新,滿(mǎn)足不同群體的需要。

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