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將蛋糕面包烤盤(pán)放進(jìn)烤箱之前,確保要預熱烤箱。
除了個(gè)別的片狀蛋糕面包外,一般蛋糕面包好要12-20分鐘,因此蛋糕面包在這個(gè)時(shí)間后還沒(méi)有足夠上色的話(huà),你可以將溫度稍微調高,但是一定要密切關(guān)注著(zhù)以免烤焦。
烤箱有單獨加熱底部和頂部烤架的功能,不要立即將兩者都打開(kāi),首先要使用底部烤架,然后中途打開(kāi)頂部加熱開(kāi)關(guān)使受熱均勻。
蛋糕面包的標準蛋糕面包溫度是180℃-200℃之間,因此要保持烤箱在這個(gè)溫度范圍內,除非食譜上有特別說(shuō)明。
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