衡陽(yáng)廚師專(zhuān)業(yè)報名須知|中專(zhuān)資訊 衡東縣職業(yè)中專(zhuān)中餐烹飪專(zhuān)業(yè)

培養適應我區經(jīng)濟建設與社會(huì )發(fā)展所需要的,具有一定現代科學(xué)文化素養,具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識,掌握現代烹調操作技術(shù)和營(yíng)養膳食組配制作技能,具備一定的創(chuàng )業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線(xiàn)工作,滿(mǎn)足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才。

綜合素質(zhì)及職業(yè)能力

綜合素質(zhì)(1)具有良好的道德品質(zhì)、職業(yè)素養、法律意識;(2)具有良好的人文和科學(xué)素養和繼續學(xué)習的能力;(3)具有健康的身體和心理;有良好的生活態(tài)度;(4)具有良好的責任心、進(jìn)取心和堅強的意志;

職業(yè)能力(1)行業(yè)通用能力:①具有運用食品安全生產(chǎn)知識執行規范操作的能力;②具有烹飪基礎刀工、勺功的應用的能力;③具有烹飪原料鑒別及初加工的能力;④具有菜點(diǎn)文化背景和*飲食文化的講解的能力

現代化的辦學(xué)條件,舒適的生活環(huán)境,濃厚的教學(xué)氛圍,管理科學(xué)規范,獎助學(xué)體系完善,是學(xué)生求學(xué)深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

中專(zhuān)學(xué)校的培養目標雖說(shuō)是針對就業(yè),教授的課程也以專(zhuān)業(yè)技能為主,但在實(shí)際中,很多學(xué)生會(huì )直接選擇3+2或5年一貫制學(xué)校(兩個(gè)學(xué)制僅僅在學(xué)籍上有區別,前者的學(xué)籍在中專(zhuān)學(xué)校,后者的學(xué)籍在大專(zhuān)學(xué)校),在中專(zhuān)學(xué)校讀三年,再到大專(zhuān)學(xué)校讀兩年,中間有一個(gè)升段或轉段的資格考試(試題一般由大專(zhuān)學(xué)校自己出題),學(xué)生只要掌握基本的文化課基礎和專(zhuān)業(yè)課基礎,同時(shí)在校期間沒(méi)有嚴重的違紀記錄,通過(guò).率還是很高的。

湖南省商業(yè)職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校烹飪集教學(xué)、培訓、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)服務(wù)為一體的辦學(xué)條件,以先進(jìn)的教學(xué)理念、豐富的課程設置和全真的實(shí)訓環(huán)境,培養具有國際視野、時(shí)尚品味、創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)精神的湘菜工匠型人才。校內實(shí)訓基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬(wàn)元,包括中式烹調、西式烹調、中西點(diǎn)、日本料理、茶藝、調酒、導游等41間實(shí)訓室。與60多家*餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、旅行社、景區等建立了長(cháng)期有效的校企合作關(guān)系,具有廣闊的就業(yè)渠道及可持續的發(fā)展潛力,累計為培養合格酒店旅游餐飲人才1萬(wàn)余名,其中一大批已經(jīng)成為企業(yè)的精英,行業(yè)的翹楚。