樹(shù)立"服務(wù)即推銷(xiāo),推銷(xiāo)即服務(wù)"的思想,酒店員工不僅僅為顧客提供程序化的服務(wù),還必須積極、主動(dòng)并具有創(chuàng )造性地銷(xiāo)售酒店產(chǎn)品和服務(wù)。

要對員工進(jìn)行相應的知識和技巧培訓并賦予其在服務(wù)過(guò)程中處理問(wèn)題的權力。另外,還必須讓員工認識到推銷(xiāo)酒店產(chǎn)品的過(guò)程也是為顧客服務(wù)的過(guò)程。

全員營(yíng)銷(xiāo)強調推銷(xiāo)是持續和日常性的工作,所謂全員營(yíng)銷(xiāo)并非要求所有的員工放下本職工作去從事銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)和招徠客源,而是指每個(gè)員、在日常和本職服務(wù)過(guò)程中為顧客提供好的服務(wù)。

職業(yè)道德、酒店管理基礎、酒店餐飲管理、酒店康樂(lè )經(jīng)營(yíng)管理、酒店星評新標準綜述、酒店服務(wù)質(zhì)量及安全管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客源組織、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理與控制、酒店文化建設與酒店發(fā)展、現代酒店房務(wù)管理與控制、酒店管理成功案例分析、相關(guān)法律法規。

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經(jīng)濟型酒店管理師是全球熱門(mén)行業(yè)之一。高級酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國內來(lái)的人大約都有印象,我們所知道的國內酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在*百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。

大酒店為了進(jìn)一步提升全體的員工的服務(wù)意識,特地邀請到多位*,以"執行力"為主題,從"語(yǔ)言藝術(shù)"、"對客藝術(shù)"、"管理藝術(shù)"、"領(lǐng)導藝術(shù)"四的方面,為員工開(kāi)設了系列培訓講座,酒店管理師證去哪報名報考費用是多少。而"如何有效地提高執行力"就是本次酒店管理知識培訓的重中之重。

就酒店。計劃與執行的過(guò)程有許多的變量,必須不斷的進(jìn)行決策,錯誤的決策帶來(lái)失敗的后果,正確的決策,則奠定成功的基礎,例如人才要從內部不足或錯誤的可能,人情的包袱等等。決策的技能又包含前提假設、推論能力,信息收集整理、分析、歸納的能力,邏輯判斷、搏奕競局理論,面對壓力的心理素質(zhì),如何避開(kāi)心智模式與錯誤的系統思考等。酒店經(jīng)理人要站在一定的高度,統籌全局,做出決策。

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據了解,目前國內的酒店收益管理師主要分為全職和兼職兩種形式。高端酒店一般會(huì )選擇聘用全職酒店收益管理師,但是很少成立單獨*。中小型酒店由于人力成本的因素,大多是由店長(cháng)、總經(jīng)理來(lái)兼職。20世紀70年代末期,收益管理誕生于美國航空業(yè)。此后若干年間,這一管理方法為美國各航空公司提高客座率,減少空座虛耗,增加客票收入起到了重要的作用。后來(lái)人們發(fā)現,航空公司和酒店不僅同是產(chǎn)品供給能力受到約束企業(yè),而且飛機座位和酒店客房又同為易逝性產(chǎn)品,有著(zhù)相同的產(chǎn)品屬性。因此,到了20世紀90年代初期,美國酒店業(yè)開(kāi)始注意到這一有用的管理方法,并在萬(wàn)豪、洲際、凱悅等酒店集團中進(jìn)行應用,獲得了很大的成功。因此,應認識教師在實(shí)踐教學(xué)方面教學(xué)方法教授的不足,認識到酒店管理的科學(xué)性與制度性,其中的服務(wù)不僅僅是對于"顧客就是上帝"的重復,它關(guān)系到對顧客需求的滿(mǎn)足,對入住中的信任指數、服務(wù)質(zhì)量的滿(mǎn)意度、舒適感等,以酒店餐飲服務(wù)為例,在實(shí)際的操作中,只進(jìn)行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實(shí)踐相結合,在實(shí)踐教學(xué)中,學(xué)生掌握存在不足,在服務(wù)理念、服務(wù)意識、職業(yè)素養、職業(yè)定位的講述時(shí),未能將具體的服務(wù)理念進(jìn)行更新與超越,未聯(lián)系至*終的目的導向。