隨著(zhù)食品工業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速,人們對食品安全的要求變得更高,也擴大了可追溯體系,使其延伸到了食品生產(chǎn)流通的每個(gè)環(huán)節。因此,國際社會(huì )紛紛開(kāi)始注重食品可追溯體系的思考和研發(fā),無(wú)論是行政機關(guān)、科研機構,還是消費者群體,都熱衷于于在食品生產(chǎn)和供應的過(guò)程中開(kāi)展可追溯測量方式的研究,并已進(jìn)行了深入廣泛的應用。很多發(fā)達和發(fā)展中都建立了食品追溯系統。

考個(gè)正規的食品安全管理師證具體報考步驟,食品安全管理師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)方法按標準實(shí)施食品安全管理的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全管理,還需要和具體的工作崗位結合起來(lái),資格只是證明具備了持證人從事此方面的能力。

食品安全管理師級別和報考條件

分初級、中級、高級三個(gè)級別

初級《食品安全管理師》報考條件

具備下列條件之一者,可申報初級食品安全管理師培訓考核:

1、 大專(zhuān)(含高職)院校醫學(xué)、烹飪、生化或食品專(zhuān)業(yè)應屆畢業(yè)生;

2、 中專(zhuān)以上學(xué)歷,從事相關(guān)工作兩年以上。

中級《食品安全管理師》報考條件

具備下列條件之一者,可申報中級《食品安全管理師》培訓考核:

1、 具有大專(zhuān)以上學(xué)歷且從事醫學(xué)、烹飪、生化或食品工作兩年以上;

2、 具有本科以上(或同等學(xué)歷)學(xué)歷且從事相關(guān)工作一年以上;

3、 取得"助理食品安全管理師證書(shū)"后從事相關(guān)工作一年以上。

具備下列條件之一者,可申報高級《食品安全管理師》培訓考核:

1、 具有大專(zhuān)以上學(xué)歷(或同等學(xué)歷)且從事醫學(xué)、烹飪、生化或食品工作五年以上;

2、 有本科以上(或同等學(xué)歷)學(xué)歷且從事相關(guān)工作三年以上;