食品安全管理師考試入口(考試時(shí)間)

【食品安全管理師行業(yè)前景】

據*市場(chǎng)監督管理總局統計,截至2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家,食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家,目前已經(jīng)培訓上崗的食品安全管理人員遠遠不能滿(mǎn)足行業(yè)和市場(chǎng)的需要。以廣東為例,現有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約192萬(wàn)家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬(wàn)名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算, *估計需要約1000萬(wàn)名。由此可見(jiàn),食品安全管理師這一新職業(yè)有著(zhù)巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。

食品安全管理員考試內容分為理論知識考試和綜合評估。

食品安全管理員,主要是對本單位人員進(jìn)行健康管理,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見(jiàn)并督促落實(shí)。

對食品(含原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理。

【食品安全管理師就業(yè)方向】

生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監,采購、倉儲、品保、檢驗、預包裝區、生鮮區、現場(chǎng)制售區等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負責人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機構)、養老院等。

【為什么要考個(gè)人相關(guān)專(zhuān)業(yè)證書(shū)】

證件本身證明一個(gè)人的能力,有助于獲得更好的工作機會(huì ),更高的待遇?？荚囘^(guò)程中能系統的學(xué)習,提高自身的理論和業(yè)務(wù)能力。在當今社會(huì )中,職場(chǎng)相互競爭殘忍,沒(méi)有一種技能,沒(méi)有明自己的物件,就算你說(shuō)破天沒(méi)用,你想從事的工作就必須得到,就像敲門(mén)磚,是暢行無(wú)阻在職場(chǎng)遨游的鑰匙,也是和你的薪資息息相關(guān),也是價(jià)值體現的基石。

食品安全food safety是指食品無(wú)毒無(wú)害,符合應當有的營(yíng)養要求,對人體健康不造成任何急性亞急性或者慢性危害。俗話(huà)說(shuō)"民以食為天",食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì )和諧穩定,而近年來(lái)食品安全問(wèn)題層出不窮,加了的面粉,有毒的大米,注了水的雞肉,摻了石蠟的火鍋底料,硫酸泡過(guò)的荔枝,以及假酒假煙假蜂蜜劣質(zhì)奶粉充斥著(zhù)市場(chǎng),真讓老百姓擔心起這片"天"。因此,對食品的生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售環(huán)節實(shí)施監測監控勢在必行,食品安全分析檢測技術(shù)應運而生。隨著(zhù)人們對食品安全越來(lái)越重視,*對食品生產(chǎn)提出了更嚴格的要求,對食品檢驗員的需求也越來(lái)越大,持證上崗是必然的趨勢。

食品安全管理師考試入口(考試時(shí)間)

一款新菜品要擺上餐桌,需要經(jīng)過(guò)哪些食品安全管理流程?除了用勤功夫對食品安全流程進(jìn)行檢查,近年來(lái),越來(lái)越多的智能化手段也將安全隱患排除于外。智慧餐廳、*廚房配菜系統、自動(dòng)配鍋機……這些智能化系統和設備正在海底撈發(fā)揮著(zhù)"輔助安全員"的作用。