烹飪（中西式面點(diǎn)制作）

（中技）

●培養目標:培養掌握現代中西面點(diǎn)制作技術(shù)，具有較強的中西式面點(diǎn)制作能力，面點(diǎn)制作技術(shù)開(kāi)發(fā)創(chuàng )新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力的人才。

●主要課程:面點(diǎn)原料知識、面點(diǎn)制作工藝學(xué)、飲食營(yíng)養與衛生、烹飪基礎知識、糕點(diǎn)知識與工藝、面點(diǎn)知識與工藝、面點(diǎn)工藝美術(shù)等

●考取證書(shū):計算機辦公軟件應用證書(shū)、中級中式點(diǎn)心師證、中級西式點(diǎn)心師證

●就業(yè)方向:星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點(diǎn)、西式糕（面）點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)工作。