隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,消費結構的改變,人們的飲食與生活習慣也發(fā)生了很多改變。西點(diǎn)也變得備受關(guān)注,各種飲品甜點(diǎn)在國內也越來(lái)越廣泛地被人們喜愛(ài)并接受,成為時(shí)尚潮流與生活品質(zhì)的一種體現。隨著(zhù)這個(gè)改變,市場(chǎng)上也涌現出很多飲品甜點(diǎn)店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大。然而烘焙行業(yè)并不是隨隨便便一個(gè)人就能夠成功的,而是需要很多專(zhuān)業(yè)的技能。

那么,如何在碩大的市場(chǎng)上,如何成為一名合格的西點(diǎn)師,如何在西點(diǎn)師中成為佼佼者,杭州港焙給您一些建議:

  一、你準備好了么

        想要成為*的西點(diǎn)烘焙人才應該具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),要學(xué)習制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品,要懂得韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕怎么做,要熟練掌握曲奇、餅干等高級酒店宴席流行的西點(diǎn)精品等等等等。

你準備好了嗎?

        合格的西點(diǎn)師要考取**證書(shū),西點(diǎn)師有五個(gè)等級呢!初級(**五級)、中級(**四級)、高級(**三級)、嗯(**二級)、高級嗯(**一級)。

你準備好了嗎?

二、學(xué)習地點(diǎn)的選擇

         很多零基礎想學(xué)習西點(diǎn)的學(xué)生,都會(huì )首先面臨去哪里學(xué)習的問(wèn)題。到底是直接去西點(diǎn)作坊當學(xué)徒還是五星級酒店實(shí)習還是專(zhuān)業(yè)的學(xué)校?杭州港焙老師建議你選擇專(zhuān)業(yè)的院校。

 原因其實(shí)很簡(jiǎn)單。* 、西點(diǎn)作坊很多時(shí)候會(huì )招聘一些學(xué)徒,但是并不是真正的讓你去學(xué)習,也不可能提供很多原材料供學(xué)徒練習。所以這一過(guò)程導致的直接后果就是:學(xué)習時(shí)間周期非常長(cháng)!那也意味著(zhù)你成為一名*的西點(diǎn)師,需要花費更多無(wú)用的時(shí)間;甚至根本不可能成為你理想的西點(diǎn)師。第二、五星級酒店去實(shí)習,并不是小白都可以直接去,沒(méi)有一定的顏值和技術(shù)含量,練習生你都是當不了的。第三、專(zhuān)業(yè)院校的主營(yíng)項目就是教授學(xué)生,培養人才,學(xué)生的成功就是院校*大的成就。所以選擇專(zhuān)業(yè)院校,讓自己更專(zhuān)業(yè),更*。

三、專(zhuān)業(yè)的選擇

        當確定了院校學(xué)習后,哪個(gè)專(zhuān)業(yè)就是您要考慮的*重要的了!院校會(huì )有專(zhuān)業(yè)的顧問(wèn)老師幫您量身訂制!如果是想要創(chuàng )業(yè)的學(xué)員,那就不要沉淀太久;如果是年齡偏小或者是在西點(diǎn)行業(yè)長(cháng)久發(fā)展,以此為謀生或者技能傍身的話(huà),那就選擇長(cháng)期專(zhuān)業(yè),系統中細節更加重要,創(chuàng )意加上靈感,讓自己成為不一樣的西點(diǎn)師。

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