2025年已發(fā)布:餐飲經(jīng)營(yíng)師證報考時(shí)間安排(全新發(fā)布) /步驟 一、餐飲管 理師: 1、大專(zhuān)以上或同等者; 2、中職以上或同等,從事相關(guān)工作一年以上者。 3、中職或同等,專(zhuān) 業(yè)知識和實(shí)操技能特別者。 二、餐飲管 理師: 1、已通過(guò)餐飲管 理師資格認證者; 2、本科以上或同等者; 3、大專(zhuān)以上或同等,從事相關(guān)工作兩年以上者。 4、大專(zhuān)或同等,專(zhuān) 業(yè)知識和實(shí)操技能特別者。 三、餐飲管 理師: 1、已通過(guò)餐飲管 理師資格認證者; 2、研究生以上或同等者; 3、本科以上或同等,從事相關(guān)工作兩年以上者; 4、大專(zhuān)以上或同等,從事相關(guān)工作三年以上者。

3、取得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人中級或書(shū)課程合格證書(shū),可以在自學(xué)餐飲管 理專(zhuān) 業(yè)中相應課程的學(xué)分。 4、各門(mén)課程的說(shuō)明見(jiàn)高等教育自學(xué)餐飲管 理專(zhuān) 業(yè)、本科計劃。 5、除實(shí)踐課外,其他課程均采用筆試。 6、各門(mén)課程使用的教材以每年自考辦公布的書(shū)目為準。

工作職責 餐飲管 理實(shí)踐師的工作職責,決定了餐飲企業(yè)發(fā)展、企業(yè)管 理化、化的落實(shí)、品牌經(jīng)營(yíng)。

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推動(dòng)餐飲業(yè)綠色發(fā)展意義重大且影響深遠。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,是對美好生活向往的重要內容之一,是制止餐飲浪費的重要戰地之一。通過(guò)對餐飲經(jīng)營(yíng)單位綠色化管 理,不僅可以建立制止餐飲浪費、健全餐飲業(yè)節能、節約發(fā)展,浪費及能耗,還能讓百姓在消費中到綠色消費文化,讓"厲行節約、反對浪費"的社會(huì )風(fēng)向落到實(shí)處。

職業(yè)級別:餐飲管 理師分為中級(四級)、()、技師(二級)、技師(一級)四個(gè)等級。

餐飲管 理師證報考條件 報考條件: 餐飲管 理師初級(具備下列條件者) (1)經(jīng)正規初級工培訓結業(yè),年齡需滿(mǎn)18周歲以上。 餐飲管 理師中級(具備下列條件之一者) (1)在本職業(yè)連續工作4年以上者。 (2)取得餐飲管 理師初級證后,經(jīng)正規中級工培訓結業(yè)且年滿(mǎn)18周歲以上。 (3)中等職業(yè)學(xué)校對口專(zhuān) 業(yè)*或已學(xué)生。 (4)高等院校*或技校5年制高職班*對口專(zhuān) 業(yè)學(xué)生。

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1.餐飲組織與管 理:餐飲管 理主要包括餐飲組織設計和人力資源管 理。根據餐飲經(jīng)營(yíng)主體的規模和經(jīng)營(yíng)目標,采取適當的組織結構和人員崗位安排,通過(guò)餐飲市場(chǎng)和餐飲產(chǎn)品業(yè)務(wù)的發(fā)展,確定*數量和層級及人員結構。在餐飲組織管 理中,選拔管 理人才和加強員工培訓是管 理的重點(diǎn)。