【藥膳師證書(shū)怎么報名】藥膳師是在中醫藥膳理論的指導下,運用營(yíng)養學(xué)和烹飪學(xué)的知識,烹制相關(guān)食品的專(zhuān)業(yè)人員。由于藥膳師廣闊的就業(yè)前景,越來(lái)越多的人想成為藥膳師,藥膳師的證書(shū)成為從業(yè)者不可缺少的東西。今天卓藝教育就給大家介紹一下藥膳師證書(shū)的相關(guān)情況。

藥膳師的職業(yè)概況

如今,人們崇尚健康,注重菜肴對人體的滋補功能,藥膳也受到很多人的喜愛(ài)。在中醫保健中,藥膳占有非常重要的地位,在中醫理論的指導下,藥膳從業(yè)者將不同的藥材和食品成分合理組合,通過(guò)傳統與現代技術(shù)的加工生產(chǎn),成為一種獨特的、香、味、形、效,具有保健、預防疾病、輔助治療等功能的特殊食療。它不僅能滿(mǎn)足人們對食物的追求,而且在維持人體健康、調節生理功能、預防疾病、輔助疾病治療、促進(jìn)身體康復等方面都起著(zhù)重要的作用。已成為體現酒店、酒店時(shí)尚餐飲文化和綜合競爭力的重要標志。

申請中醫飲食營(yíng)養師系列,其核心課程包括中醫基礎理論(陰陽(yáng)五行、臟腑學(xué)說(shuō)、氣血津液、病因病機、臟腑辨證等)、藥膳基礎知識(藥膳基礎理論、體質(zhì)食療、四季食療、中藥學(xué)基礎、食品學(xué)、營(yíng)養學(xué)等)、食物營(yíng)養調理要點(diǎn)與技巧、體質(zhì)飲食、四季飲食等)、食物營(yíng)養及營(yíng)養管理。經(jīng)典藥膳等。

藥膳師證書(shū)考試的內容

中醫飲食知識:考查考生對中醫飲食的基本理論、配方、療效等方面的知識,包括中醫經(jīng)典知識、中藥鑒別與選用知識、中藥性質(zhì)知識。

營(yíng)養知識:考查考生對營(yíng)養學(xué)基本理論、膳食營(yíng)養素的組合與平衡的知識,包括膳食指南、營(yíng)養評估、膳食計劃等知識。

中醫診斷與中醫知識:考察候選人對中醫診斷基本方法、中醫病因病機、中醫性質(zhì)的掌握情況,以便更好地為人們提供中醫餐飲服務(wù)。

實(shí)際操作技能:測試考生的實(shí)際操作技能,包括藥膳的制備方法、食材的選擇與搭配、藥膳的烹飪技巧。

藥膳師有哪些就業(yè)方向?

(1)餐廳、酒店等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級藥膳廚師、藥膳營(yíng)養顧問(wèn)等; 圖片

(2)在醫院、社區健身中心或衛生機構等,負責對患者進(jìn)行藥膳營(yíng)養問(wèn)題的咨詢(xún),列出藥膳健康計劃,監督藥膳變更的效果;

(3)在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作,為個(gè)人、事業(yè)單位和商業(yè)組織提供藥膳營(yíng)養、食療等方面的咨詢(xún);

藥膳師證書(shū)報考流程

1、到線(xiàn)上考證機構處報名

2、提交相關(guān)報名資料到考證機構招生老師處

3、繳納相關(guān)費用,報名成功

4、考前復習押題題庫

5、線(xiàn)上考試通過(guò),等待證書(shū)下達