【中醫藥膳師怎么學(xué)】想成為一名中醫藥膳師?其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先,你需要對中醫有深刻的了解,對配料的營(yíng)養成分有獨到的見(jiàn)解。同時(shí),你需要有烹飪技巧和食物營(yíng)養知識。一般來(lái)說(shuō),申請中醫藥膳師的條件包括:中專(zhuān)以上學(xué)歷,中醫藥、營(yíng)養、烹飪等相關(guān)專(zhuān)業(yè)等。今天卓藝教育就給大家介紹一下證書(shū)的相關(guān)情況。

中醫藥膳師有什么優(yōu)勢?

*古代的藥膳療法是中醫將其作為一種治療手段,應該理解為在更大意義上具有治療效果的飲食,通過(guò)中醫將烹飪與藥物、食物有機地結合起來(lái)。安全、健康、美味、營(yíng)養。

中醫藥膳師學(xué)什么

1. 中醫基礎理論;2.藥膳基礎知識

3. 鑒定九種體質(zhì);4.食品原料知識

5. 藥膳生產(chǎn)應用;6.四季食療養生

7. 具備制藥原料知識;8人口飲食公式

9. 慢性病飲食配方;10.特殊飲食配方

中醫藥膳師就業(yè)方向

1、醫療機構:在中醫院、康復中心、衛生院等機構工作,為患者提供符合其治療需求的藥膳。

2、餐飲服務(wù):在餐廳、酒店、會(huì )所等高檔餐飲場(chǎng)所,提供專(zhuān)業(yè)的藥膳,吸引注重健康飲食的客戶(hù)。

3、婦產(chǎn)中心:在專(zhuān)業(yè)的婦產(chǎn)護理中心工作,為產(chǎn)后婦女提供幫助她們恢復的藥膳。

4、老年護理機構:在養老院或老年公寓等機構中,為老年人提供適合其身體和健康狀況的藥膳,以提高生活質(zhì)量。

5、家庭服務(wù):作為私人家庭顧問(wèn)或廚師,為家庭成員定制個(gè)性化的醫藥配餐方案,提供上門(mén)烹飪服務(wù)。

中醫藥膳師職業(yè)概況

如今,人們崇尚健康,注重菜肴對人體的滋補功能,藥膳也受到很多人的喜愛(ài)。在中醫保健中,藥膳占有非常重要的地位,在中醫理論的指導下,藥膳從業(yè)者將不同的藥材和食品成分合理組合,通過(guò)傳統與現代技術(shù)的加工生產(chǎn),成為一種獨特的、香、味、形、效,具有保健、預防疾病、輔助治療等功能的特殊食療。它不僅能滿(mǎn)足人們對食物的追求,而且在維持人體健康、調節生理功能、預防疾病、輔助疾病治療、促進(jìn)身體康復等方面都起著(zhù)重要的作用。已成為體現酒店、酒店時(shí)尚餐飲文化和綜合競爭力的重要標志。

申請中醫飲食營(yíng)養師系列,其核心課程包括中醫基礎理論(陰陽(yáng)五行、臟腑學(xué)說(shuō)、氣血津液、病因病機、臟腑辨證等)、藥膳基礎知識(藥膳基礎理論、體質(zhì)食療、四季食療、中藥學(xué)基礎、食品學(xué)、營(yíng)養學(xué)等)、食物營(yíng)養調理要點(diǎn)與技巧、體質(zhì)飲食、四季飲食等)、食物營(yíng)養及營(yíng)養管理。經(jīng)典藥膳等。