茶藝師還要考口試?？谠噧热菀话銥殍b賞干茶葉,主要考察對茶葉的了解程度。當然,茶藝師還要考技能操作。主要考察泡茶流程,禮儀等等。在考實(shí)際操作時(shí),可以穿旗袍化淡妝以渲染,但要注意不能留長(cháng)指甲,頭發(fā)要盤(pán)起,不可披肩,茶藝師的時(shí)間并不固定。一般一個(gè)月左右會(huì )有一次。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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剛剛制作完成的普洱茶,其實(shí)只具其形。要成為優(yōu)質(zhì)的普洱茶,還需要用時(shí)間來(lái)為其注入靈魂,使其生命。本來(lái),對大多數的茶葉來(lái)說(shuō),新就意味著(zhù)的品質(zhì),故有"茶要新,水要活"之說(shuō)。宋代唐庚就曾在斗茶記中說(shuō):"吾聞茶不問(wèn)團挎,要之貴新,水不問(wèn)江井要之貴活。",往往能在色香味形上,讓人耳目一新。但以新作為評判茶葉品質(zhì)的,卻不適宜于普洱茶。事實(shí)上,有的茶葉品種經(jīng)過(guò)適當的貯存以后,相反會(huì )其品質(zhì),比如西湖的龍井、洞庭的碧螺春,如能生石灰缸中貯放一兩個(gè)月,則比剛炒制的更為清香;又如盛產(chǎn)于福建的武夷茶,隔年的陳茶反而讓人覺(jué)得香氣馥郁。當然,利用時(shí)間的力量將茶葉品質(zhì)推向極至的,則是普洱茶。

有一種清涼是退避林海的空山靈雨,越秀公園的鎮海樓旁邊這家"雅韻軒"是一例,原本就有幾分雅舍苦茶的意境,店家在因應時(shí)令的菜單上也出了自己一貫的風(fēng)骨:茶藝與素食的結合。 來(lái)這間古香古色的幽廬用餐,松濤云海的自然意境就不用說(shuō)了,神清氣爽之余聽(tīng)聽(tīng)店內的音樂(lè )療法,聽(tīng)聽(tīng)海外歸來(lái)的營(yíng)養講一講素食養生經(jīng),一道香茗之后再試試各類(lèi)"仿葷"的素食,云體風(fēng)身的感覺(jué)大致如此。

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