隨著(zhù)出國機會(huì )的增多，越來(lái)越多的人接觸到咖啡，尤其是一些年輕人士，對咖啡情有獨鐘。越來(lái)越多的人不只是想有咖啡喝，更希望能喝到高品質(zhì)、上檔次的咖啡。而對于一些年輕人來(lái)說(shuō)，懂得品嘗咖啡是很高雅的事情。

咖啡背后的文化和理論對于一個(gè)重視咖啡的人來(lái)說(shuō)是很重要的，當然，更重要的還有制作技能。評價(jià)一個(gè)咖啡師，除了要品味咖啡的味道外，還要看磨咖啡豆和倒咖啡時(shí)豆粉是否會(huì )外溢，看打出奶泡的厚度是否持久，制作的卡布奇諾上是否有漂亮的拉花，甚至還要看咖啡師擺放的咖啡杯具是否正確等。

在制作意大利特濃咖啡的時(shí)候，制作時(shí)間通常要控制在20秒到30秒之間。因為在這個(gè)時(shí)間段里，咖啡的口味等各個(gè)方面是***的狀態(tài)。

深圳咖啡培訓學(xué)校學(xué)員除了要掌握嫻熟的咖啡煮制技術(shù)，如純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等，還要詳細了解各種咖啡豆的特點(diǎn)，并學(xué)習咖啡烘焙等技術(shù)以及一些咖啡店的管理常識。

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