深圳龍崗區學(xué)西點(diǎn)烘焙哪家，疫情突如其來(lái)，深圳西點(diǎn)培訓毋庸置疑也受到了影響，關(guān)于當學(xué)徒和去學(xué)校哪個(gè)發(fā)展好，糕點(diǎn)烘焙師的收入如何，學(xué)習烘焙要掌握哪些知識，蛋糕裱花好學(xué)嗎，遇到瓶頸時(shí)，西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何下面小編給大家講解一下

當學(xué)徒和去學(xué)校哪個(gè)發(fā)展好

我建議你還是去學(xué)校好好系統去學(xué)習比較好，很多人都說(shuō)去當學(xué)徒看了差不多四年的烤箱，什么都沒(méi)有學(xué)到，雖然說(shuō)的有點(diǎn)夸張，但是我想這種現象是比較常見(jiàn)的。因為很少店里的師傅很有耐心的教你，基本都是做打雜，每個(gè)一兩年的時(shí)間師看不會(huì )的，很多店里的老師傅即使教也不會(huì )把自己的看家本領(lǐng)交給你，有句話(huà)怎么說(shuō)的：教會(huì )了徒弟餓死了師傅。

糕點(diǎn)烘焙師的收入如何

一般來(lái)說(shuō)如果你是哥哥從學(xué)校畢業(yè)出來(lái)做學(xué)徒的話(huà)，工資可能只有4000左右，試用期三個(gè)月之后差不多會(huì )在6000左右。如果你的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，基本的烘焙這塊都可以做，并且有特色的，味道也很好的話(huà)，在一線(xiàn)城市收入應該會(huì )在8000-15000這個(gè)區間，每個(gè)月。所以行業(yè)是很不錯的。

學(xué)習烘焙要掌握哪些知識

學(xué)習烘焙需要掌握一些基本知識，是入門(mén)一定要掌握的。學(xué)習烘焙一定要有興趣，然后你還得對數字要有概念。糕點(diǎn)本身是比較小巧，所以在學(xué)習的時(shí)候一定要注意細節，有的時(shí)候配方差一個(gè)字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識要熟悉，還要有藝術(shù)細胞，這個(gè)美觀(guān)很重要。

深圳龍崗區學(xué)西點(diǎn)烘焙哪家

蛋糕裱花好學(xué)嗎

不難學(xué)，因為我沒(méi)上個(gè)星期采取報名學(xué)裱花的，現在一個(gè)星期我覺(jué)得他做的蛋糕裱花非常漂亮，楚然跟大師還是有差距，但是咱們普通人去看都會(huì )覺(jué)得非常好看。裱花不難學(xué)，前提還是興趣很重要，一般只要是報班學(xué)會(huì )的畢業(yè)都是可以自己開(kāi)店不需要請技術(shù)了。

遇到瓶頸時(shí)

當你做西點(diǎn)烘焙時(shí)技術(shù)提升越來(lái)越慢時(shí)，說(shuō)明你的水平以及很高了，在這個(gè)時(shí)候想要有新的突破就要有創(chuàng )新，這時(shí)你要面對管理創(chuàng )新，無(wú)休止的重復，加班等等情況。如果與其這樣被重復勞動(dòng)磨掉耐心，不能學(xué)到更多技術(shù)或者沒(méi)有更好的發(fā)展機會(huì )，或者可以在兼學(xué)一下甜品制作，這也是一個(gè)不錯的方法。

西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何

一般從學(xué)徒做起工資都很低，高的2600到1600的都有，有的包吃住還好一點(diǎn)，沒(méi)有的話(huà)就只能自己哭了哈哈，學(xué)徒嘛剛去的時(shí)候都是打雜，刮烤盤(pán)，打掃衛生，給師傅打下手 給師傅稱(chēng)料，做蛋塔，面包裝飾之類(lèi)的活。慢慢時(shí)間長(cháng)了才會(huì )教你打面啊，打蛋糕什么的，而且工作蠻辛苦的，吃早飯時(shí)間都是中午1點(diǎn)2點(diǎn)都正常，下班的話(huà)就看什么時(shí)候做完了。

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