在美國身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而，怎樣禮儀地吃頓工作餐，卻并不被很多的國人所知曉。

    衣著(zhù)方面:晚餐可以是商務(wù)性也可以是社交性質(zhì)，不管是哪一種，都有正式非正式之分 。如果你應邀參加晚餐，你不清楚是否是正式的，應當直接問(wèn)清楚，如果無(wú)法得知，那你就要以參加正式宴會(huì )的形式來(lái)著(zhù)裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

    邀請與受邀:邀請異性就餐，*是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你，你應給予口頭答復。如果正式向你發(fā)出請帖，就應書(shū)面回復；謝絕商務(wù)性的邀請，應以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有工作安排等)。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因為這樣會(huì )使對方認為你的活動(dòng)受生活的約束而無(wú)法將時(shí)間傾注在工作上。

    餐館的選擇:一定要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，*在適宜商務(wù)會(huì )談的餐館定位。

    除了重要的、比較有名的餐館外，你還應預先選定兩到三家你比較熟悉的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會(huì )按照你的習慣，為你預留*的席位；即使在你沒(méi)空預定時(shí)，也會(huì )為你找到一張好桌子，你的客人會(huì )因為領(lǐng)班對你的熱情服務(wù)而留下深刻的好印象。而且因為餐館的人跟你很熟悉，你可以讓他們?yōu)橄M開(kāi)出發(fā)票而無(wú)需當面付清賬單。

    座位:根據禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的客人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應當背墻，以便他能看到整個(gè)大廳或者看到*的景色。

    飲料:如果在你的餐巾前有4個(gè)杯子，你應按十分明確的規矩用大杯子盛涼白開(kāi)水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應先斟自己的酒杯(僅倒滿(mǎn)杯底)嘗一嘗。如果你認為酒味不佳(有瓶塞味或異味)，應該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那你就應按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認為不需要。

    進(jìn)餐:在某些洋餐館，餐桌上擺有好幾副餐具:用于吃魚(yú)的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食用的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃沙拉)，*用最近的(吃甜食)。左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來(lái)切沙拉。嘗菜時(shí)，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。

    別人還沒(méi)吃完盤(pán)中的菜，你不要再去取菜。(這里說(shuō)的盤(pán)是每個(gè)人面前盛菜的盤(pán)，不是桌上共用的菜盤(pán))。

    不同的文化差異:西方人與東方人的習慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此，如果你與外國人一道就餐，你要暫時(shí)擯棄這個(gè)習慣。

    切記在餐桌上夸夸其談，要用手捂住嘴去答話(huà)，盡量少說(shuō)客套話(huà)。切記不要讓你的客人看見(jiàn)或者猜到賬單的金額。絕不要議論價(jià)格和對賬單提出質(zhì)疑，*的辦法是吃完飯后你*起身以便結賬。如果要向請你吃飯的主人道謝，應在飯館外而不要在付賬時(shí)進(jìn)行。