西點(diǎn)烘焙入門(mén)門(mén)檻低人人都可以學(xué)習，但是要做出精品就需要不斷的學(xué)習，在本文中介紹到在家里怎么用電飯鍋做蛋糕最簡(jiǎn)單的方法，教您如何成為西點(diǎn)大師。

1.家庭做蛋糕的簡(jiǎn)便方法

可以用電飯煲做蛋糕。 做蛋糕的方法步驟如下： 所需原材料： 1、主料：雞蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。 2、輔料：細砂糖95克、溫水45克、水飴8克。 *步：現在小碗里放入玉米油。 第二步：然后再加入溫水在里面。 第三步：用打蛋器攪拌到完全混合，然后放一旁備用。 第四步：然后拿一個(gè)干凈的不銹鋼盆里加入雞蛋，糖，水飴。 第五步：把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打。 第六步：打至蛋糊細膩蓬松，紋理自然流暢。 第七步：然后再篩入低筋面粉。 第八步：然后把剛才拌勻的油水倒進(jìn)去。 第九步：緊接著(zhù)翻攪均勻。 第十步：然后全倒入電飯煲內膽里面。 第十一步：蓋上蓋子，工作50分鐘左右的時(shí)間。 第十二步：工作完成打開(kāi)蓋子，倒出來(lái)晾涼就可以切了。

2.報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了

?終于！終于！看到大家陸續復工了，有朋友說(shuō)重新回到辦公室，只不過(guò)是隔了1個(gè)月，卻有種錯覺(jué)，還沒(méi)來(lái)得及定下新年愿望2020年像是過(guò)了大半年。還記得年前在外面吃的*一頓是什么嘛？疫情過(guò)后你最想翻牌的美食是哪個(gè)？重慶火鍋、烤串、日料壽司、韓式烤肉、喜茶、花樣面包、海底撈、小龍蝦.....整個(gè)假期不能出門(mén)，料理界奇才們開(kāi)始了宅家玩耍模式。除了涼皮大賽、牛奶麻辣燙、火鍋料泡面......存在感刷得最厲害的一定是各大平臺都能被無(wú)數次刷到的電飯鍋蛋糕！甚至有吃貨為了做蛋糕，除了筷子、叉子，自制了各種奇葩打蛋器（塑料瓶八爪魚(yú)打蛋器、電鉆打蛋器...）。（圖源網(wǎng)絡(luò )）（圖源網(wǎng)絡(luò )）而前幾日不藏私向大家征集了電放鍋蛋糕的戰果，看完后覺(jué)得大家實(shí)在多才多藝。@金順@星仔@面包君@ZiYun@子晴呀@徐太@CiCi @玲兒叮鐺@魚(yú)究竟有什么魔力吸引了那么多人去玩呢？為什么有人一次成功、有人連連翻車(chē)？本期不藏私實(shí)踐出真知小課堂上線(xiàn)，視頻先走起！ 做的電飯鍋蛋糕大多都是戚風(fēng)蛋糕體，其實(shí)電飯鍋做海綿蛋糕也很可，成功率比戚風(fēng)高哦！一樣好吃！想知道如何成功做出電飯鍋版海綿蛋糕，點(diǎn)贊吧！讓我們看看你們有多想看！點(diǎn)贊多，下期分享出來(lái)哦！*時(shí)間知道不藏私菜譜和更多面包知識，歡迎關(guān)注！

3.教教我用老式電飯鍋做蛋糕的方法

使用電飯煲方法： 1. 在電飯煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油； 2. 蛋糕混合物做好后，倒進(jìn)里面，表面平整，可以用一個(gè)調羹，底部涂點(diǎn)植物油，然后用來(lái)抹平糕面； 3. 打開(kāi)開(kāi)關(guān)20左右分鐘后關(guān)閉，千萬(wàn)不要開(kāi)蓋，要悶至50分鐘 然后取出來(lái)。 注意一般的蛋糕，液體都不應超過(guò)糕盤(pán)容積的2/3，預留蛋糕發(fā)起的空間。 蛋糕做法： 1. 色拉油、砂糖、低筋粉。 2. 把低筋粉過(guò)篩。 3. 雞蛋磕到干凈無(wú)水的盤(pán)中，攪勻。 4. 放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。 5. 倒入過(guò)篩的低粉。 6. 快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。 7. 倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來(lái)。撒上黑芝麻。 8. 通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。 9. 跳閘即可。燜5分鐘出鍋。 10. 取出來(lái)，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤(pán)。

4.用電飯煲做蛋糕的詳細步驟？

原料： 雞蛋 3 個(gè)、面粉、牛奶、糖、鹽、植物油（具體用量后面有）就這么多，什么發(fā)酵粉、蘇達、黃油，統統用不著(zhù)，絕對是安全健康的營(yíng)養食品！ 準備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)大碗里，*是喝湯的大碗，碗里要無(wú)水無(wú)油，切記！ *步開(kāi)始： 首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用就是提高甜度 接下來(lái)再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以 接著(zhù)就是拿起打蛋器拼命的，順時(shí)針?lè )较虼?，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖 注：打蛋器上別上幾個(gè)回形針，事半功倍！沒(méi)有打蛋器的話(huà)，就用 3 根筷子，這個(gè)就是全體力活了！為了美味，拼了！ 直到打成這樣，怎么鑒別是否打的到位呢？有一個(gè)辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會(huì )滑落，就說(shuō)明你的功夫到了！ 蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現在來(lái)對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，順著(zhù)方向攪拌均勻。大家會(huì )發(fā)現有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個(gè)個(gè)的壓扁它，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，為了美味，拼了！ 攪拌均勻后，就是這樣 在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時(shí)候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時(shí)針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動(dòng)的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！ 全部攪拌均勻后 接下來(lái)，就是要把電飯鍋拿出來(lái)，預熱，大概 40 幾秒就 OK 了(電飯鍋是500瓦的)，然后在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著(zhù)擦的） 將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿(mǎn)油的電飯鍋 *是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來(lái)（小心別把鍋顛壞了） 蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì )自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著(zhù)再按一次煮飯鍵，等待 20 分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，滿(mǎn)屋飄香了（這里有個(gè)注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上） 大家需要根據實(shí)際情況控制時(shí)間 匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項： (1) 所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥 (2) 蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發(fā) (3) 蛋清要順時(shí)針?lè )较蜓杆贁嚢?，直到打到碗倒扣也不?huì )滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時(shí)候，要分次加入，攪拌的時(shí)候要上下翻動(dòng) (4) 電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上

5.電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì )

*次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣這是我*次用電飯煲做蛋糕，做過(guò)之后發(fā)現很簡(jiǎn)單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來(lái)的蛋糕，比烤箱出來(lái)的要嫩滑要細膩，學(xué)會(huì )后就不用去蛋糕店去買(mǎi)了，干凈又衛生，孩子又愛(ài)吃！準備好材料：面粉200克，雞蛋6個(gè)，牛奶1瓶，鹽，糖，油。注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離三根筷子準備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會(huì )變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì )掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續打，不是鬧著(zhù)玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦開(kāi)蓋咯鍋內涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！自己做的蛋糕最香甜！你不試一試？

6.蛋糕怎么做用電飯鍋

電飯鍋做蛋糕 材料 主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶， 調料：鹽適量，油適量， 輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法 1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘后就會(huì )變成奶油狀，筷子上的不會(huì )掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好 3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈） 4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋 6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái) 7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì )自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了 （鍋內涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深） 小訣竅 整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

通過(guò)以上的知識點(diǎn)：家庭做蛋糕的簡(jiǎn)便方法，報告，我終于對電飯鍋蛋糕下手了，教教我用老式電飯鍋做蛋糕的方法，用電飯煲做蛋糕的詳細步驟？，電飯鍋蒸蛋糕的方法？電飯煲做蛋糕大全，一學(xué)就會(huì )，蛋糕怎么做用電飯鍋??，只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點(diǎn)師傅也不是太大的問(wèn)題。