中式烹調師職業(yè)簡(jiǎn)介

運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員。

中式烹調師鑒定方式

    中式烹調師鑒定原則上安排在每月第三個(gè)周六,開(kāi)展中式烹調師職業(yè)技能統一考核鑒定,考核鑒定分為理論知識考試和操作技能考核兩部分。理論知識考試采用閉卷筆試或機考方式,考試時(shí)間為90分鐘,中式烹調師理論知識考試可采取約定考試時(shí)間的方式安排在線(xiàn)機考,中式烹調師操作技能考核采用現場(chǎng)動(dòng)手方式,中式烹調師鑒定理論知識考試和操作技能考核兩項鑒定成績(jì)分別在60分以上為合格。

鄭州廚師證考試報名時(shí)間
每月工作日均可報名

中式烹調師證,是表明中式烹調師具有從事中式烹調師職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。它是中式烹調師人員求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證,是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據,也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件。