廚師證是勞動(dòng)*頒發(fā)的證書(shū),也是一個(gè)廚師求職、任職、
開(kāi)業(yè)的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高級、技師、高級技師五個(gè)等級;種類(lèi)劃分:
中式面點(diǎn)師中式烹調師西式面點(diǎn)師西式烹調師
中式面點(diǎn)師證有什么用?
選擇創(chuàng )業(yè)
當你有了面點(diǎn)的證書(shū),至少保證了你有這項能力,你可以靠此選擇創(chuàng )業(yè),自己當老板,
再不濟,你也會(huì )省一名勞動(dòng)力,這在你的創(chuàng )業(yè)初期還是很有用的,節省了一部分費用,
而且還可以避免外行指導內行的局面。
升職加薪
當你能夠考取更高級的證件,至少說(shuō)明你有被承認的更高的技術(shù)。在你面試或者加薪的時(shí)候,
會(huì )掌握更大的話(huà)語(yǔ)權,而且現在出國勞務(wù)的機會(huì )越來(lái)越多
為什么要考中式烹調師:
1、是出臺相關(guān)政策,對達到一定級別的人員進(jìn)行財政補助政策。
2、是受出國熱影響,國外承認*的中式烹調師證書(shū),而且,持有證書(shū)在國外容易找工作。
3、是隨著(zhù)酒家等級評定方案的出臺,一些食肆出于評級的需要,開(kāi)始改變以往只重技藝不重證書(shū)的做法,要求員工有技術(shù)的同時(shí)要具備中式烹調師資格證書(shū)。
中式烹調師培訓內容
廚房衛生及安全、調味技術(shù)、冷菜制作、食品雕刻工藝,*十二大菜系。
匯集川菜、魯菜等風(fēng)味之精華,集四方之美,匯集雞、鴨、魚(yú)、肉、湯、羹等葷菜合理搭配施教。
