中式面點(diǎn)師,是指制作*風(fēng)味的面食或小吃的人員。中式面點(diǎn)師證書(shū)
,資格考試分為理論考試和實(shí)際操作能力考核。中式面點(diǎn)師可分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個(gè)級別。
中式面點(diǎn)師考核方式
理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場(chǎng)實(shí)際操作方式。技師、高級技師還需進(jìn)行綜合評審
理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jì)皆達60分以上者為合格
中式面點(diǎn)師,是指制作*風(fēng)味的面食或小吃的人員。中式面點(diǎn)師證書(shū)
,資格考試分為理論考試和實(shí)際操作能力考核。中式面點(diǎn)師可分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個(gè)級別。
強化訓練嚴格遵循考試內容(職業(yè)技能鑒定要素細目表),試題分布與章、節、知識點(diǎn)相對應,
考生可根據學(xué)習進(jìn)度任意選擇知識點(diǎn) ,系統實(shí)時(shí)呈現各知識點(diǎn)練習情況,實(shí)時(shí)記憶答錯試題信息 ,
反復抽取,自動(dòng)記錄整體及各知識點(diǎn)答題信息,以幫助考生了解并檢驗自己的學(xué)習效果
中式面點(diǎn)師考核方式
理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場(chǎng)實(shí)際操作方式。技師、高級技師還需進(jìn)行綜合評審
理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制,成績(jì)皆達60分以上者為合格
