甜品是采用經(jīng)過(guò)甜品的甜品豆制作的飲料,通常為熱飲,但也有作為冷飲的冰甜品。甜品是人類(lèi)社會(huì )流行范圍為廣泛的飲料之一。"甜品"(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮,在希臘語(yǔ)中"Kaweh"的意思是"力量與熱情"。

甜品界流行這樣一句話(huà):翻糖甜品是藝術(shù)中的藝術(shù)。學(xué)會(huì )這五款翻糖甜品,你也能開(kāi)店做網(wǎng)紅哦!

甜品品牌已成為物質(zhì)和精神、品質(zhì)與文化高度融合的結晶。綜觀(guān)世界所有*甜品品牌,可以發(fā)現,它們無(wú)一例外地極為重視甜品品牌的文化含量。塑造甜品品牌也是在塑造甜品文化,經(jīng)營(yíng)甜品品牌也是在經(jīng)營(yíng)甜品文化,從甜品餅店的決策管理、品牌規劃、產(chǎn)品設計到生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)乃至公關(guān)廣告等各個(gè)環(huán)節,都在增加文化投入。

甜品品牌建設的過(guò)程,是一個(gè)文化滲透的過(guò)程,甜品餅店的經(jīng)營(yíng)理念必然充盈其間并發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。甜品餅店之所以能夠創(chuàng )出強勢甜品品牌,一個(gè)極為重要的原因就在于它們努力地把文化因素融入甜品品牌創(chuàng )建的全部過(guò)程。是設計大師、甜品餅店經(jīng)營(yíng)者和全體員工將生動(dòng)而永恒的文化意蘊注入甜品產(chǎn)品之中,才賦于甜品品牌以、穩定的個(gè)性因素,才使這些品牌產(chǎn)生迷人的光環(huán),登上榮譽(yù)的殿堂。

甜品食品行業(yè)具有一定區域性,整體來(lái)看,東部經(jīng)濟發(fā)達地區銷(xiāo)售額高于西部地區,華*東地區占據近70%的市場(chǎng)規模。二線(xiàn)城市銷(xiāo)售額高于四線(xiàn)城市,杭州、上海等城市發(fā)展尤為迅速。這一方面是東部地區及二線(xiàn)城市經(jīng)濟較為發(fā)達,人民生活水平較高,消費者觀(guān)念先進(jìn),喜歡追求新鮮事物和精致生活,因此甜品市場(chǎng)發(fā)展迅速。另一方面,很多國際高端品牌以這些地區為中心向周邊輻射,甜品企業(yè)數量多,規模大,市場(chǎng)競爭激烈。隨著(zhù)西部地區經(jīng)濟發(fā)展,規?；?甜品企業(yè)開(kāi)始涉足西部地區,開(kāi)發(fā)西部市場(chǎng),擴大市場(chǎng)份額。據*產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)數據顯示,西南西北地區2011年到2015年甜品企業(yè)數量翻了一番,尤其以西南地區增速顯著(zhù),2015年甜品企業(yè)數量為116個(gè),銷(xiāo)售收入達到185億元。

甜品食品的視覺(jué)效果、易于食用等特色正在俘獲越來(lái)越多消費者的"芳心",越來(lái)越多的都市人開(kāi)始把甜品作為自己食物結構中的基本食物,正由于此,甜品在我國無(wú)疑是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè),也是一個(gè)新興的熱門(mén)行業(yè)。

甜品食品所需用到的各種工具日益智能化、化,致使食材與口味完美結合,未來(lái)甜品食品將不斷創(chuàng )新,以其智能化化的工具和工藝,帶給食客高品質(zhì)的味蕾驚喜,刺激更龐大的消費群體。

甜品食品始盛于歐洲,后通過(guò)日本、臺灣進(jìn)入*大陸,現今甜品甜品這些甜品食品深受?chē)说南矏?ài),現在已經(jīng)走進(jìn)尋常百姓家,成為一種生活習慣乃至職業(yè)技能。保守預計,在未來(lái)五年內,我國甜品行業(yè)將仍呈現持續快速的增長(cháng)趨勢,預計收入年增長(cháng)率為1甜品6%,到2018年底收入將達190.1億美元。這一增長(cháng)可以歸結為隨家庭可支配收入的提高,對于甜品、甜品及其他甜品食品需求的增加。同時(shí),隨著(zhù)市場(chǎng)的不斷成熟,其增長(cháng)速率較過(guò)去五年相比,會(huì )呈現不斷增長(cháng)趨勢。

甜品美食惹人口水漣漣

甜品類(lèi):抹茶奶油卷、毛巾卷甜品蔓越莓甜品卷、提子甜品、貝殼甜品、香蔥肉松卷、斑馬甜品卷、虎皮甜品卷、海苔壽司卷….等各類(lèi)新潮甜品

甜品類(lèi):歐法式硬包、日式吐司、臺式花式甜品等