武漢哪里有正宗腸粉培訓，提醒我們要用知識來(lái)填充我們自己。武漢腸粉技術(shù)培訓很好的說(shuō)明沒(méi)知識多可怕。石磨腸粉的米漿配方，腸粉是用什么粉做的，腸粉和米粉的外觀(guān)區別。

1.石磨腸粉的米漿配方

腸粉吃起來(lái)比較清單美味，是很多想學(xué)做腸粉的創(chuàng )業(yè)者的*。石磨腸粉的米漿配方是什么？ 1.先用清水將100克大米沖洗干凈，然后過(guò)濾水備用。2.用350克水將洗好的大米浸泡5-8小時(shí)。3.用碾米機把泡好的大米磨成米漿備用（注意：碾米的水要用泡米的水，不要單獨拿水）。4.在磨碎的米漿中加入玉米淀粉、紅薯淀粉、澄清面粉，用勺子等攪拌均勻。通過(guò)以上步驟操作就能制作出腸粉的米漿了。

2.腸粉是用什么粉做的

腸粉是廣東著(zhù)名的小吃，歷史悠久，起源于唐代。用雞蛋、蔬菜、肉末等各種配料包裹在薄薄的面團中，*淋上特制的醬汁，香香可口。晶瑩剔透細膩，入口即化，但非常有彈性?？谖兑捕喾N多樣，有牛肉卷、蝦卷、豬肉腸粉等，也有素腸粉。每個(gè)地區都會(huì )根據當地的飲食特點(diǎn)調整口味。傳統腸粉是用粘米制成的，現在一般都用粘米粉比較快。同時(shí)，還加入了澄粉，讓腸粉更加細膩晶瑩剔透。

3.腸粉和米粉的外觀(guān)區別

腸粉和米粉的外觀(guān)區別，首先在外觀(guān)上，腸粉和米粉并沒(méi)有太大的區別，因為都是白色的。腸粉是經(jīng)過(guò)去皮，磨碎之后，通過(guò)相應的碾磨等過(guò)程制作的，米粉是經(jīng)過(guò)一系列的加工而成的，所以相對來(lái)說(shuō)，外觀(guān)上并沒(méi)有太大的區別。當然，可以通過(guò)氣味來(lái)區分，腸粉和我們平時(shí)吃的米線(xiàn)比較相似，沒(méi)有太大區別，可以通過(guò)這個(gè)方法來(lái)區分，大家平時(shí)應該盡量區分。

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