武漢哪里有學(xué)腸粉培訓，近幾年我看武漢腸粉技術(shù)培訓很不錯的，那么我就和大家說(shuō)說(shuō)學(xué)習腸粉技術(shù)的方式方法，腸粉為什么叫腸粉，做腸粉用哪種面粉比較好，正宗廣式的腸粉怎么做。

1.學(xué)習腸粉技術(shù)的方式方法

腸粉是廣東的特色早餐，目前也算是市面上比較火爆的一種小吃種類(lèi)了，那么想要去學(xué)習廣東腸粉技術(shù)有哪些方式方法呢？1.在腸粉店當學(xué)徒。但是這種學(xué)習時(shí)間比較長(cháng)，一般很難掌握核心技術(shù)。2.去專(zhuān)業(yè)的培訓機構學(xué)習。培訓機構收費比較高，如果遇到一些不正規的培訓機構，只能學(xué)習一些皮毛技能。3.通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)自學(xué)。這種核心技術(shù)一般很難學(xué)。

2.腸粉為什么叫腸粉

腸粉皮薄形似豬腸而稱(chēng)腸粉。腸粉是廣東非常有名的漢族傳統小吃，屬于粵菜，起源于唐代，現為廣東羅定市。腸粉的分類(lèi)只能按制作方式分類(lèi)，一般把布拉叫做布拉腸粉，另一種是直接蒸的，抽屜式腸粉通常稱(chēng)為抽屜式腸粉。是現在早餐市場(chǎng)是比較受歡迎的一種小吃之一。

3.做腸粉用哪種面粉比較好

一般來(lái)說(shuō)，腸粉是由淀粉和面粉制成的，普通面粉也富含淀粉。只要把淀粉分離出來(lái)，分離出來(lái)的白漿就可以用來(lái)做腸粉、涼面等美味食品。剩下的面團煮熟后，里面充滿(mǎn)了面筋，也可以油炸或烘烤。不管是用哪種面粉，自己一定要掌握好量。

武漢哪里有學(xué)腸粉培訓

4.正宗廣式的腸粉怎么做

腸粉是布上的蒸飯糊，也叫布拉蒸飯卷。 過(guò)去，流動(dòng)小販習慣在街角賣(mài)香腸，大部分都改成了商店。他們通常切下米卷，加入芝麻、甜醬和辣醬調味。腸粉里的豬肉雖然是米糊做的，但是和米卷里的豬肉不一樣。它是由米糊卷成卷，然后切成顆粒制成的。每一粒的橫截面就像是不規則圓形的年輪，里面放著(zhù)不同口味的醬油。

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