武漢哪有廣式腸粉培訓，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展人們對武漢腸粉技術(shù)培訓越來(lái)越重視，關(guān)注度為什么這么大我們不妨去了解一下學(xué)腸粉去培訓還是實(shí)體店，做腸粉用哪種面粉比較好，腸粉的米漿怎么做。

1.學(xué)腸粉去培訓還是實(shí)體店

考慮到生意上的競爭者，店主不能教別人腸粉的技巧，因為別人要和別人比拼，爭奪飯碗，店主或者技術(shù)人員可能有所保留。如果要去培訓機構學(xué)習，找一個(gè)比較好的味道不錯的機構學(xué)習，而且短時(shí)間就學(xué)會(huì )了。如果是自學(xué)，可能需要三四個(gè)月的時(shí)間自己去探索。同時(shí)在培訓機構學(xué)習，不僅可以學(xué)習技術(shù)，還可以學(xué)習如何經(jīng)營(yíng)腸粉店。

2.做腸粉用哪種面粉比較好

一般來(lái)說(shuō)，腸粉是由淀粉和面粉制成的，普通面粉也富含淀粉。只要把淀粉分離出來(lái)，分離出來(lái)的白漿就可以用來(lái)做腸粉、涼面等美味食品。剩下的面團煮熟后，里面充滿(mǎn)了面筋，也可以油炸或烘烤。不管是用哪種面粉，自己一定要掌握好量。

武漢哪有廣式腸粉培訓

3.腸粉的米漿怎么做

做腸粉，對米糊的要求非常嚴格，比如大米的選擇，米糊中米粉和水的比例等。制作米糊的大米可以選擇老米或糯米。陳米是指儲存一年以上的大米。這種米的凝膠性很小，磨米糊蒸出來(lái)的腸粉嫩滑爽口，而糯米指的是新米。糯米做的米卷雖然口感不如陳米，但是糯米更香，淀粉含量也比陳米高。從健康的角度來(lái)看。

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