石家莊鹵菜培訓哪里比較好，身邊的朋友都在說(shuō)鹵菜培訓好，那么好在哪里呢？下面鹵味有哪些種類(lèi)，如何學(xué)鹵菜，如何調制好吃的鹵水，鹵菜種類(lèi)學(xué)習越多越好嗎是對其好的一個(gè)分析。

1.鹵味有哪些種類(lèi)

鹵菜在*各個(gè)地方都是非常受歡迎的，鹵菜種類(lèi)很多一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)鹵味，紅鹵一般指四川鹵菜，菜品顏色重味道也重麻辣味重，不同的大料能搭配不同的味道，而大料是鹵味的*關(guān)鍵，常見(jiàn)的大料有幾十種，例如八角、桂皮、香葉、小茴香等等，除了要有一個(gè)好的鹵菜配方，還要熟知每個(gè)香料的特性，這樣才能做出一鍋好鹵菜。

2.如何學(xué)鹵菜

零基礎學(xué)習魯菜也是可以的，就是學(xué)習初期，您什么都不會(huì )什么都不懂也沒(méi)事，只要您死心踏地跟著(zhù)師傅走，他說(shuō)什么就是什么，他讓做什么就做什么讓怎么做就怎么做。創(chuàng )業(yè)尤其是用技術(shù)性的項目創(chuàng )業(yè)只有動(dòng)了，才能掌握技術(shù)才能把握，才能真的學(xué)會(huì )技術(shù)。

3.如何調制好吃的鹵水

想要鹵菜的味道好，鹵汁是重中之重，其中各種香料以及調味料的用量和搭配都是非常重要的，因為鹵水的味道是靠它們來(lái)調制的，如果把香料、調味料亂用，做出來(lái)的鹵菜肯定不會(huì )好吃，更別說(shuō)其他的了，所以香料的配比是非常重要的

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4.鹵菜種類(lèi)學(xué)習越多越好嗎

很多新手小白在選擇學(xué)習鹵味品類(lèi)時(shí)容易陷入一個(gè)誤區，就是希望師傅教得越多，自已掌握的也就越多，這樣更能滿(mǎn)足大眾的口味。然而對于鹵菜來(lái)說(shuō)，顧客的選擇菜品有限，若上架的菜品種類(lèi)過(guò)多，不僅會(huì )造成顧客選擇困難，甚至還出自已自已精力分散的情況，導致味道跟不上。

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