很多人在問(wèn)貴陽(yáng)哪里有學(xué)小吃培訓班嗎，大家對于貴陽(yáng)小吃培訓的疑問(wèn)，今天就通過(guò)小吃鹵菜的學(xué)習，學(xué)習小面怎么樣，鐵板魷魚(yú)好不好學(xué)給大家做統一的解答。

1.小吃鹵菜的學(xué)習

鹵菜學(xué)習其實(shí)不是很難，主要是學(xué)習配方和鹵菜是的時(shí)間掌握，現在各大商場(chǎng)幾乎都會(huì )出現一些鹵菜攤位，不管是肉類(lèi)的還是素菜類(lèi)的都是銷(xiāo)量比較好的，至于好不好學(xué)就看你自己的領(lǐng)悟了 。在我們制作鹵菜配方時(shí)，首先要遵循的原則就是定味，確定我們需要五香味還是麻辣味或者香辣味，比如我們需要五香味，即可以選擇八角、桂皮、小茴香、丁香、白芷等作為主香料，需要麻辣味，則選擇辣椒、花椒、胡椒、山奈、畢波等作為主香料，確定了這些之后，我們再根據食材的需要來(lái)確定最終的主香料，然后再確定輔香料，*我們可以根據食材的腥膻味、異味的輕重來(lái)添加一些其他的去腥除異的香料即可，但是，種類(lèi)不需要太多，一般家用的話(huà)，主香料和輔香料一共有12-15種香料即可，開(kāi)店的話(huà)，因為鹵貨量較大，可以增加到18-24種，正常情況下，每100斤鹵水，香料使用比例為2斤，是較為標準的用量。在配料時(shí)，主香料用量要大于輔香料的用量。

2.學(xué)習小面怎么樣

小面是一個(gè)受大眾喜愛(ài)，價(jià)位也不是很高在街邊小巷里隨處可見(jiàn)。小面大多是麻辣味的，調料是很講究的，并配有水燙青菜這樣吃起來(lái)的小面才有嚼勁，才夠味夠好吃,所以選擇小面作為創(chuàng )業(yè)是個(gè)不錯的決定。

3.鐵板魷魚(yú)好不好學(xué)

想要制作出好吃的鐵板魷魚(yú)就一定要用新鮮的食材和優(yōu)質(zhì)的原材料，先要將魷魚(yú)洗干凈腌制好，腌制的時(shí)候可以放點(diǎn)胡椒粉和洋蔥因為這兩樣東西可以去除腥味，把腌制好的魷魚(yú)拿出來(lái)煎炸，這樣做出來(lái)的魷魚(yú)口感才會(huì )很好，如果自己沒(méi)有技術(shù)的話(huà)可以選擇一家專(zhuān)業(yè)的培訓機構去學(xué)習一下

貴陽(yáng)哪里有學(xué)小吃培訓班嗎

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