湘潭烹飪專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)名氣大嗎|院校推薦 湘潭市工業(yè)貿易中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校校園占地150畝,建筑面積5.98萬(wàn)平方米,環(huán)境優(yōu)美,設施設備齊全。校內建有標準化多媒體教室、多功能報告廳、錄播室、圖書(shū)館、運動(dòng)場(chǎng)、學(xué)生公寓等高規格學(xué)習生活基礎設施;建有數控加工實(shí)訓基地、電子電工實(shí)訓基地、汽修實(shí)訓基地、商貿旅游實(shí)訓基地、計算機中心5個(gè)校內專(zhuān)業(yè)實(shí)訓基地,實(shí)訓實(shí)習場(chǎng)所70余個(gè),設施設備總價(jià)值四千多萬(wàn)元。與德國舍弗勒集團、中冶京誠(湘潭)重裝設備有限公司、湖南華銀國際酒店管理有限公司、屹豐集團、大眾集團、海信集團等企業(yè)合作,建有校外實(shí)訓實(shí)習基地58個(gè)。

現代化的辦學(xué)條件,舒適的生活環(huán)境,濃厚的教學(xué)氛圍,管理科學(xué)規范,獎助學(xué)體系完善,是學(xué)生求學(xué)深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

特色專(zhuān)業(yè):中餐烹飪知識要求

(1)公共基礎知識

掌握思政、語(yǔ)文、歷史、數學(xué)、英語(yǔ)、體育與健康、計算機應用基礎、公共藝術(shù)等*的基礎知識。

(2)專(zhuān)業(yè)通用知識

了解*飲食文化、烹飪傳承發(fā)展、餐飲市場(chǎng)變化等相關(guān)知識;掌握烹飪原料學(xué)、烹飪基本功、烹飪營(yíng)養與衛生等專(zhuān)業(yè)基本知識。

(3)專(zhuān)門(mén)化方向專(zhuān)業(yè)知識

本專(zhuān)業(yè)分為3個(gè)專(zhuān)門(mén)化方向:中式烹調、中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)。

專(zhuān)業(yè)(技能)方向——中式烹調:掌握各類(lèi)菜肴制作基本技法及工藝流程,能制作常見(jiàn)菜肴品種;熟悉主要風(fēng)味流派的技藝特點(diǎn)及傳統名菜知識,能制作代表性風(fēng)味菜品;了解相關(guān)的工藝美術(shù)知識,并能將其用于菜肴造型和美化。

專(zhuān)業(yè)(技能)方向——中式面點(diǎn):掌握各類(lèi)中式面點(diǎn)制作基本技法及工藝流程,能制作主要面點(diǎn)品種;熟悉主要風(fēng)味流派的面點(diǎn)特色與技藝特點(diǎn),能制作代表性風(fēng)味面點(diǎn);了解相關(guān)的工藝美術(shù)知識,并能將其用于面點(diǎn)造型和美化。

專(zhuān)業(yè)(技能)方向——西式面點(diǎn):熟悉主要西式面點(diǎn)的特色與技藝特點(diǎn),能制作代表性的風(fēng)味面點(diǎn);了解相關(guān)的工藝美術(shù)知識,并能將其用于面點(diǎn)造型和美化。

為什么選擇中專(zhuān)?如果把讀書(shū)看作一種投資,那么讀中專(zhuān)是一種劃算的投資。當前,不少企業(yè)為適應市場(chǎng)競爭,紛紛提高求職門(mén)檻,*畢業(yè)及其他低素質(zhì)者找工作越來(lái)越困難。每年年初都有不少農村外出打工者興沖沖滿(mǎn)懷希望四處求職,后由于無(wú)一技之長(cháng)而灰心失望而返。與*畢業(yè)生相比,中專(zhuān)生在求職、工作等方面處于明顯的優(yōu)勢。