武漢速成蛋糕培訓學(xué)校，培訓我們是專(zhuān)業(yè)的，不信可以來(lái)看看學(xué)習翻糖蛋糕難不難，蛋糕面粉為何建議上下混配，翻糖蛋糕的營(yíng)養價(jià)值高，5個(gè)制作巧克力蛋糕的方法，再來(lái)判定武漢蛋糕培訓好不好。

1.學(xué)習翻糖蛋糕難不難

學(xué)習翻糖蛋糕，打好基礎很重要。很多人在學(xué)習的時(shí)候，一味地希望老師一次教更多的作品。但是不管老師教多少，如果不能全部完成，那就是浪費時(shí)間。因此對于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，學(xué)習翻糖蛋糕的關(guān)鍵是要有扎實(shí)的技術(shù)基礎。熟練掌握卷起技術(shù)，做好翻糖蛋糕只是時(shí)間問(wèn)題。這就像建造一樣，地基沒(méi)有打好，建再高的樓都沒(méi)用。

2.蛋糕面粉為何建議上下混配

面粉按蛋白質(zhì)含量分為低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。一般來(lái)說(shuō)，適合做蛋糕的面粉的筋度越高越好，這樣蛋糕的底部會(huì )很薄很脆。當然，在實(shí)際市場(chǎng)中，上下混搭的口味更符合國人的口味和需求。不僅蛋糕的側面充滿(mǎn)韌性和嚼勁，而且蛋糕底部酥脆柔軟，帶有濃郁的小麥香氣，非常受歡迎。

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3.翻糖蛋糕的營(yíng)養價(jià)值高

翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉做成，并且如今的社會(huì )為了更好地能夠更好地盡早使翻糖蛋糕口感更豐富，制做出許多不一樣的口感，因此翻糖蛋糕的口感要比奶油蛋糕好一些。并且應用糖粉替代鮮奶油，蛋糕中徹底沒(méi)有反式脂肪酸，推動(dòng)翻糖蛋糕比奶油蛋糕更為身心健康，合適如今的社會(huì )泡服。因此，翻糖蛋糕是口感的營(yíng)養食品。

4.5個(gè)制作巧克力蛋糕的方法

首先是將我們需要的黑色巧克力和黃油融化放在一個(gè)容器里，隔水加熱或用微波爐加熱，并攪拌使巧克力和黃油融化，的巧克力黃油混合液。使其放好留著(zhù)備用這樣的式樣。使用可可含量55%的黑巧克力口感*。如果沒(méi)有，用超里買(mǎi)的其他黑巧克力也可以。不要用牛奶巧克力或其他口味巧克力代替。

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