云南省云晟學(xué)校過(guò)橋米線(xiàn)課程有什么

云南省云晟職業(yè)培訓學(xué)校共有三大類(lèi)項目,小吃類(lèi)、中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn),今天主要討論的是小吃類(lèi)中的過(guò)橋米線(xiàn),過(guò)橋米線(xiàn)作為云南的特色小吃,過(guò)橋米線(xiàn)的課程分別有什么呢?

【傳統過(guò)橋米線(xiàn)】

傳統過(guò)橋米線(xiàn)分為經(jīng)典店項目和快餐店項目,兩個(gè)項目區別很大。

過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過(guò)橋米線(xiàn)起源于蒙自地區。官人橋過(guò)橋米線(xiàn),出自云南蒙自,其旖旎壯美的神奇風(fēng)光和絢麗多姿的民族民俗文化,無(wú)不令人心生向往。官人橋傳承古韻的麗江、大理古城,神秘莫測的蒼山、洱海傳說(shuō),極具風(fēng)情的民族舞蹈等等,這都是人們心中經(jīng)典的云南印象。官人橋過(guò)橋米線(xiàn)的制作方法是用傳統云南過(guò)橋米線(xiàn)制作流程制作,選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序制作而成。米線(xiàn)細長(cháng)、潔白、柔韌、味濃。官人橋以追求自然健康之道的理念,為大眾呈現過(guò)橋米線(xiàn)這一正宗的云南味道。

1、傳統過(guò)橋米線(xiàn)(經(jīng)典店)

項目:傳統過(guò)橋米線(xiàn)套餐 、傳統*過(guò)橋米線(xiàn)套餐、傳統經(jīng)典過(guò)橋米線(xiàn)套餐、云南經(jīng)典海鮮過(guò)橋米線(xiàn)套餐、云南經(jīng)典海鮮山珍過(guò)橋米線(xiàn)套餐。

鹵菜:鹵雞、鹵豬腳、鹵豬耳、鹵豬尾、鹵豬肚、鹵雞胗、泡雞腳、煮牙豆、爽口黃瓜、傣味木耳、紅油豆干、穌炸肥腸、熗藕、鹵牛肉、炸香酥、炸脆哨、鹵鴨胗、鹵豆腐、鹵花生。

泡菜:泡蘿卜、泡蓮花白、泡豇豆5款經(jīng)典飲品。

2、傳統過(guò)橋米線(xiàn)(快餐店)

項目:1個(gè)經(jīng)典過(guò)橋米線(xiàn)套餐。

8款鹵菜:白肉、涼雞、鹵雞蛋、鹵豆腐、秘制雞翅、炸香酥、涼火腿、鹵豬肝。

泡菜:泡蘿卜、泡蓮花白、泡豇豆5款經(jīng)典飲品。

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以上簡(jiǎn)單介紹了云南省云晟職業(yè)培訓學(xué)校小吃類(lèi)中包含的過(guò)橋米線(xiàn),過(guò)橋米線(xiàn)在其他地方都很受歡迎,過(guò)橋米線(xiàn)的項目課程較多,學(xué)習時(shí)間也比其他項目課程要長(cháng)一點(diǎn),感興趣的同學(xué)和家長(cháng)咨詢(xún)老師了解詳情。