南京建鄴區拉面削面培訓排行榜，如果按照傳統的方法去了解南京特色粉面培訓可能需要很長(cháng)時(shí)間，但是好的方法往往可以事半功倍，今天我給大家介紹一下正宗的拉面培訓，面條培訓學(xué)校的優(yōu)勢，粉的調湯制作方法，扯面的技術(shù)培訓優(yōu)勢，學(xué)習面食培訓開(kāi)店的優(yōu)勢，豆腐蝦仁燉蛋，豉汁蒸排骨培訓 。
1.正宗的拉面培訓
主要的還是不錯的一個(gè)選址和服務(wù)，費用也是關(guān)鍵。正宗蘭州拉面培訓內容：和面的技術(shù)，摔面技術(shù)、拉面手法技巧學(xué)習，圓面拉制、韭菜葉面拉制、三棱面拉制、寬面拉制、辣椒油制作技術(shù)，牛肉清湯的制作技術(shù)，全套技術(shù)秘方無(wú)保留培訓，一對一教會(huì )，隨到隨學(xué)包教包會(huì )。學(xué)會(huì )就可以直接開(kāi)店和出師保障大家的生活水平的提高也是不錯的。
2.面條培訓學(xué)校的優(yōu)勢
學(xué)員實(shí)習的時(shí)候就用所采購的調料進(jìn)行調湯。學(xué)校將湯料配方毫無(wú)保留地傳授給了每一位學(xué)員。這一點(diǎn)讓我很欽佩，真的是良心辦學(xué)。老師和學(xué)員親如一家，讓我感受到了家的溫暖。老師手把手地教，每次我有做的不對的地方老師都能及時(shí)的幫我改正。
3.粉的調湯制作方法
熱油鍋先把蒜蓉爆香，加入洋蔥紅椒炒，然后放入清水、辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖等，大火煮開(kāi)。放入生粉水，再煮3分鐘，加入雞精就可以了。白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量。廣東地區的人口味偏清淡，大多數人更愛(ài)吃廣東腸粉醬汁做法；北方地區的人偏重口味，可能更多人喜歡這款酸辣椒的味道。兩款都學(xué)會(huì )，可以征服更多食客的味蕾哦！
南京建鄴區拉面削面培訓排行榜4.扯面的技術(shù)培訓優(yōu)勢
做扯面對面粉有一定的要求，面粉要選擇含面筋量高、質(zhì)量好、新出廠(chǎng)的面粉。如石磨粉、富強粉、山西地區的麥面最適合做拉面。建議買(mǎi)超市的袋裝面粉，加少許鹽也是為了增加面粉的筋度。油潑面一般都是用扯面做，棍棍麺也是可以的，陜西吃面還是很講究的，什么面就配什么做法3.面一定要醒發(fā)到位，*次揉成團就行了，醒一會(huì )兒再揉你會(huì )發(fā)現面團很容易變的光滑。4.時(shí)間要提前安排好，可以先把醬油醋調好，面快熟的時(shí)候提前把油燒熱，撈出來(lái)擺好調料直接就潑油，這樣面條不會(huì )粘在一起，油潑好以后就拌開(kāi)，這時(shí)候即使放一會(huì )兒也不會(huì )粘的。
5.學(xué)習面食培訓開(kāi)店的優(yōu)勢
由小麥制作的中式食品中，以面條最為豐富，面條的品種因加工方法不同可分為干面條、濕面條和方便面，濕面條可分為機制面條、手搟面條、拉面、刀削面等；方便面又分為鮮食面、速食面和干吃面等。由于小麥粉制作的面條，自古以來(lái)，它就以品種多樣和雅俗共賞而著(zhù)稱(chēng)于世它 在 *乃至世界民族飲食文化史上均占有 重要地位。世界上 面條種類(lèi) 很多，根據生產(chǎn)和食用地域 的 不同可分為 通心面類(lèi)（Pasta） 和 面條類(lèi)（Noodle）。
6.豆腐蝦仁燉蛋
食材：雞蛋2個(gè)、日本豆腐1個(gè)、鮮蝦、蔥。做法：蝦去殼放到碗中，加入姜絲、料酒、鹽和胡椒粉，抓勻。日本豆腐切小塊；雞蛋打入碗中打散，加入1.5倍的清水和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。豆腐倒入碗中，將蛋液過(guò)濾進(jìn)去。蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個(gè)洞。放到蒸箱蒸7分鐘；打開(kāi)保鮮膜，放入蝦仁，再蒸2分鐘。關(guān)火，燜兩分鐘再開(kāi)蓋。放入1湯匙生抽、半湯匙香油，撒上少許蔥花即可。
7.豉汁蒸排骨培訓
食材：排骨豆豉、蒜末姜末、白花椒粉、生抽、砂糖、料酒、麻油。做法：豆豉泡到熱水中，洗去多余的鹽分。將蒜末姜末、白胡椒粉、生抽、砂糖、料酒加油放到鍋中，燒成料汁，盛出放涼。排骨洗凈放到大碗中；再往里面加入料汁、太白粉和麻油混合抓拌均勻，放到冰箱里面腌制半個(gè)小時(shí)。將腌好的排骨放到鍋中大火蒸20分鐘，即可出鍋。
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