南京蛋糕點(diǎn)培訓班，如果你想了解南京蛋糕師培訓，在這就給大家分享學(xué)習西點(diǎn)烘焙需要多長(cháng)時(shí)間，零基礎適合蛋糕裱花學(xué)習嗎，學(xué)紅絲絨蛋糕制作哪家好，紅絲絨蛋糕的制作技術(shù)這幾點(diǎn)經(jīng)驗之談。

1.學(xué)習西點(diǎn)烘焙需要多長(cháng)時(shí)間

學(xué)習時(shí)間的長(cháng)短主要是看你有沒(méi)有基礎吧 ，有基礎學(xué)習什么都是比較快的。從事烘焙相關(guān)專(zhuān)業(yè)工作的人都知道，烘焙西點(diǎn)其實(shí)涵蓋的內容繁多，一份看似簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)，其實(shí)可能經(jīng)過(guò)多人之手，烘焙界就有蛋糕師這一稱(chēng)謂，并不是只單單會(huì )用奶油在蛋糕胚上進(jìn)行抹胚，還有法點(diǎn)調配、蛋糕胚烤制等環(huán)節，學(xué)習的時(shí)間肯定是會(huì )比較久的，但是只要能夠掌握精湛的技術(shù)，就不需要太過(guò)于關(guān)注時(shí)間長(cháng)短的問(wèn)題。

2.零基礎適合蛋糕裱花學(xué)習嗎

近些年，蛋糕產(chǎn)業(yè)鏈迅猛發(fā)展，是個(gè)很有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)鏈。不少朋友看中裱花師的發(fā)展前景，可是很多學(xué)員也會(huì )擔心，零基礎可以學(xué)裱花么？能學(xué)會(huì )嗎？今天就給大家分析一下零基礎學(xué)蛋糕裱花能學(xué)會(huì )嗎？首先裱花技術(shù)是比較好上手的，到專(zhuān)業(yè)學(xué)校，零基礎也能輕松學(xué)習。有高水平老師指導，不用擔心學(xué)不會(huì )！零基礎學(xué)裱花烘焙并沒(méi)有很難，所以零基礎是可以學(xué)的

3.學(xué)紅絲絨蛋糕制作哪家好

紅絲絨蛋糕中的“絲絨”指的是蛋糕的風(fēng)格和它小巧緊實(shí)的面包屑質(zhì)地，這是配方中添加了醋和小蘇打后的結果。我曾經(jīng)沒(méi)加醋和小蘇打來(lái)制作，結果得到了一個(gè)非常緊實(shí)（一點(diǎn)也沒(méi)有絲絨）的蛋糕，味道自然也沒(méi)有那么好。雖然很奇怪，但是這種添加使得這種有獨特風(fēng)味的蛋糕不再平凡得泯然眾蛋糕矣。

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4.紅絲絨蛋糕的制作技術(shù)

現代的紅絲絨蛋糕是用緋紅色食物染料做成的。這種紅褐色可能來(lái)自于沒(méi)有處理過(guò)的可可，甜菜制作的糖或者在蛋糕中的某些化學(xué)反應。到上世紀30年代Adams Extract公司開(kāi)始打包售賣(mài)一種紅絲絨蛋糕染料，從此這種蛋糕就從紅褐色變成了緋紅色。

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