重慶烤魚(yú)以特殊的制作工藝和配理而名揚中外,其風(fēng)味獨特、香味濃、口感好、營(yíng)養豐富。以先腌制,然后烤和燉煮相結合的兩種烹飪方式,使其具有"味不外泄"燒烤口感,吃起來(lái)外皮奇香,魚(yú)肉鮮嫩爽口,又不失"味在湯里,湯在魚(yú)中"的燉制風(fēng)味,鮮而不膩,湯入魚(yú)中,魚(yú)骨酥脆,即有魚(yú)的鮮香,又有料的醇香,深受廣大顧客喜愛(ài)。

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成都蜀媽烤魚(yú)培訓內容:

1、烤魚(yú)菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、烤魚(yú)底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制烤魚(yú)醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、烤魚(yú)底料炒制方法。

7、魚(yú)的烤制方法和技巧。

8、烤魚(yú)味型的調配方法。

9、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、烤魚(yú)主要原材料的好壞識別等。

成都烤魚(yú)技術(shù)培訓學(xué)校哪里有?需要多少錢(qián)?蜀媽按照標準的比例配方,讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,在實(shí)操間反復操練,直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)。鄭重承諾:包教包會(huì );學(xué)會(huì )為止;后期免 費技術(shù)升級指導。

蜀媽烤魚(yú)培訓的優(yōu)勢:隨到隨學(xué)丨配方戳穿丨提供食宿丨免資料費丨一對一手把手教育丨先嘗后學(xué)丨技能過(guò)硬丨實(shí)踐操作丨師傅耐性丨無(wú)需預定

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