紙包魚(yú)是采用電能加熱,加熱過(guò)程中不會(huì )像傳統烤魚(yú)的炭火加熱那樣容易產(chǎn)生重油重煙以及碳灰的污染,加熱時(shí)由于隔著(zhù)一層包魚(yú)紙,魚(yú)肉和底料不會(huì )直接與盛器接觸,所以更加的干凈衛生清潔。與傳統烤魚(yú)外放式加熱不同的是,紙包魚(yú)加熱過(guò)程中位于包魚(yú)紙這樣相對密閉的環(huán)境中,這樣的情況下,底料中的香料和調料更加容易進(jìn)入到魚(yú)肉中去,魚(yú)肉味道更加濃郁,而且更香,學(xué)習紙包魚(yú)技術(shù),并且封閉環(huán)境下,魚(yú)肉中的水分不易流失,這樣的魚(yú)肉吃起來(lái)也更加的水嫩。

成都紙包魚(yú)技術(shù)培訓多少錢(qián)?紙包魚(yú),用紙包好腌制好填好料的魚(yú),放入鐵盤(pán)烤制,魚(yú)在短時(shí)間內融 合了料香。此魚(yú)融合魯菜川菜之長(cháng)。開(kāi)包時(shí)立即清香撲面。夾一塊,魚(yú)肉白嫩,雖經(jīng)腌制卻不失去活魚(yú)的新鮮。入口蒜香蔥香撲鼻,輕嚼之余,魚(yú)的鹽味也逐漸的清晰,自古有言,鮮魚(yú)難做咸。此道魚(yú)卻將鹽味把握的恰到好處,多一分則咸,少一分則淡。魚(yú)肉在嘴里翻轉,整個(gè)肉的質(zhì)感輕盈。魚(yú)肉不死不絮。這道菜,無(wú)論南方人北方人,都能做到面面俱到。老少皆宜。魚(yú)肉吃完之后,再放入腌制好的肉類(lèi),青菜,豆腐類(lèi),進(jìn)行烤制。配菜制作簡(jiǎn)單,無(wú)需烹炒,菜價(jià)卻是炒菜常價(jià),商家利潤高,顧客覺(jué)得味道好,人均就餐消費低。

蒜香紙包魚(yú)培訓做法:

1、用料:草魚(yú)一條,蒜末一小碗,菜椒一枚,姜末少許,清油火鍋底料一袋,洋蔥末半小碗,香菜一小碗,紅辣椒圈少許。

2、先將魚(yú)洗凈,用蔥段、姜絲、蒜末、鮮味汁腌制,魚(yú)身斜切小口以便入味。

3、準備輔料,將所有洋蔥、姜、蒜、辣椒切末備用。

4、將腌制一小時(shí)后的魚(yú)放入鍋中蒸熟,放在錫紙上(油紙也可),將洋蔥末、姜末,辣椒末、火鍋底料拌勻澆在蒸熟的魚(yú)身上。

5、蒜末蓋在上面。

6、將魚(yú)和所有料包裹嚴實(shí),將烤盤(pán)底層倒入油,包好的魚(yú)放烤盤(pán)上開(kāi)小火,用油溫加熱魚(yú)入味。

7、等冒氣后,打開(kāi)錫紙,撒上香菜末、蔥末,辣椒圈,可以開(kāi)動(dòng)了。

8、先吃掉魚(yú)后,再加點(diǎn)火鍋料加水少許,再放入喜歡吃的蔬菜。

9、魚(yú)吃完,開(kāi)始吃菜,味道美美的,比外面的健康美味。

蒜香紙包魚(yú)培訓哪里好?相對于普通烤魚(yú),成都蜀媽紙包魚(yú)技術(shù)有顛覆性的提升。一、是處理魚(yú)的方法不同;二、用特制烤魚(yú)紙包裹;三、先蒸后烤不炸,全程無(wú)油煙;四、配菜可以自己做;五、口感油而不膩,辣而不燥;六、營(yíng)養健康老少皆宜。貫穿整個(gè)過(guò)程,老師手拉手指導教學(xué),技術(shù)配方毫無(wú)保留的傳授給你,讓味道為大眾所喜愛(ài)。

蒜香紙包魚(yú)培訓哪里好?成都蜀媽的蒜香紙包魚(yú)技術(shù)培訓,再加上近年來(lái)紙包魚(yú)店的繁榮,各大中小城市開(kāi)始出現各種紙包魚(yú)店,越來(lái)越多的人想去培訓學(xué)校學(xué)習紙包裝魚(yú)技術(shù)。成都蜀媽紙包魚(yú)技術(shù)培訓,技術(shù)不斷創(chuàng )新,不斷完善落實(shí)品味。這里全套的技術(shù)口味學(xué)好用來(lái)開(kāi)店,比較受人歡迎!

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