貴陽(yáng)酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓學(xué)校常年開(kāi)設翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調酒培訓課程,面向貴陽(yáng)、六盤(pán)水、遵義、安順、銅仁、畢節、興義、凱里、都勻等及*招生
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雞蛋清可以做什么甜點(diǎn)?
可以做純奶布丁哦~
【材 料】 A.全脂鮮奶 450公克 細砂糖 45公克 B.蛋白 135公克
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化后熄火,沖入材料B攪拌均勻,以細篩網(wǎng)過(guò)濾出燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
2.烤箱預熱,取深烤盤(pán)倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至純奶布丁熟透,取出冷卻后放入冰箱冷藏即可。
在攪拌的時(shí)候加上蜂蜜會(huì )更好的
