烤豬蹄,是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳,一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一,在民間人們把豬蹄稱(chēng)為"美容食品"?？矩i蹄在這幾年來(lái)特別受吃貨們的歡迎,經(jīng)?？梢钥吹揭粋€(gè)小小的攤位圍著(zhù)一大推人,烤的脆嫩的豬蹄,酥脆又嫩軟的口感結合的恰到好處。辣椒面撒的紅紅的一片,滋味咸口,爽辣,每一根骨頭都仿佛沾染了個(gè)中滋味,讓人戀戀不忘。不少朋友也想學(xué)烤豬的做法去擺攤創(chuàng )業(yè)。

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烤豬蹄培訓課程:

1、烤豬蹄整套技術(shù)系統講述;

2、烤豬蹄原料的選購;

3、烤豬蹄食材的預加工;

4、烤豬蹄加工的基本標準;

5、烤豬蹄加工的工藝步驟;

6、烤豬蹄經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、系列調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

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