小籠包培訓,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?小籠包是天津傳統名小吃,已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬,不加蔥、蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。
蒸熟后的小籠包,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一口湯,滿(mǎn)口生津,滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋 ,配上一碗蛋絲湯,其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受?chē)鴥韧忸櫩蜌g迎的風(fēng)味小吃之一。

小籠包培訓,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽小籠包在傳統工藝的技術(shù)上加入現代科技的元素,在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進(jìn)行全方位地大膽改革與創(chuàng )新,更適合現代人的口味需求。蜀媽小籠包精選優(yōu)質(zhì)的面粉、新鮮蔬菜和品牌冷鮮肉,科學(xué)搭配,中式面皮與西式做法完美融合,保 障了原材料供給的新鮮,天然、健康, 制作出的小籠包口味鮮美純正。蜀媽小籠包制作過(guò)程中不添加食品添加劑,不添加精油,不添加香料色素,新鮮出爐、現制現售,遠比速凍食品營(yíng)養好口味強,既美味又健康,自然備受食客們喜愛(ài)。

培訓的種類(lèi)包括: 鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、牛肉包子、雞汁包子、豆沙包子、韭菜包子、玉米饅頭、老面饅頭、蕎麥饅頭、鴛鴦饅頭、紫薯饅頭、果醬花卷、椒鹽花卷

培訓課程:教和面、搟面、調餡、包包子(包子餡有香菇菜包、鮮肉包、豆沙包、蘿卜絲包、三丁包、五丁包、梅干菜包等)。油條我們教的是無(wú)礬油條,從基本的發(fā)面,軋面開(kāi)始教,教麻球和油條的制作,油溫的火候控制。

早餐種類(lèi):

大包子種類(lèi):鮮肉包、牛肉包、醬肉包、芽菜包、香菇素菜包、茄丁肉包、豆沙包、豇豆包、酸菜粉絲包、白糖芝麻包、香干青菜包、香菇青菜包、紅糖三角等

饅頭種類(lèi):刀切饅頭、手工饅頭、玉米饅頭、紅糖饅頭等

花卷種類(lèi):蔥油花卷、椒鹽花卷、雙色花卷、果醬花卷等

豆漿種類(lèi):綠豆豆漿、五谷豆漿、花生豆漿、核桃豆漿、原味豆漿等

粥類(lèi)種類(lèi):綠豆粥、蔬菜粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥.

小籠包技術(shù)培訓學(xué)習過(guò)程:

一步,師傅親手操作并口頭指導,學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導。

三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結業(yè)。

四步,理論指導開(kāi)店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

五步,提供學(xué)員所需采購設備及原料的供應市場(chǎng)

四川正宗小籠包培訓哪家好?蜀媽餐飲培訓時(shí)間:根據個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習時(shí)間,學(xué)會(huì )為止,包教包會(huì ),一般2-3天可學(xué)會(huì )。簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì )為止!

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!