肥腸粉不是簡(jiǎn)單的加入調料即可,而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條,在煮的過(guò)程中鮮香亦浸入粉內,而后分別有精致的系列佐料,再加上鮮蔬,一碗香氣襲人,營(yíng)養豐富的成都肥腸粉方才制作成功。肥腸粉是四川傳統的名小吃之一,其麻辣鮮爽色香味美,配上特色的拌肥腸及冒節子,深受廣大消費者的喜愛(ài)。

 四川肥腸粉技術(shù)做法哪里正宗?肥腸粉作為成都名小吃,一直深受人民喜愛(ài)。肥腸粉經(jīng)過(guò)百年的傳承,始終如一秉承傳統工藝和正宗口味,其選材講究、技術(shù)精湛。放眼*,成都肥腸粉市場(chǎng)潛力的巨大,開(kāi)一家正宗的肥腸粉店已成為眾多創(chuàng )業(yè)者走向成功的捷徑。 肥腸粉很傳統、很市井。做為成都的傳統精典小吃,讓很多遠離四川的成都人一提到它,就口水洶涌澎湃,其中川中明星劉儀偉更是把一碗肥腸粉比做"鄉愁"!可見(jiàn)它獨特的魅力。麻辣鮮香的成都生活方式中,肥腸粉已經(jīng)成為了*動(dòng)人肺腑的關(guān)鍵詞之一。

肥腸粉技術(shù)培訓操作內容:

1、講述肥腸粉的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3、肥腸粉骨湯的調味及熬制方法。

4、肥腸粉禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

5、肥腸粉各種材料的燙制流程及方法。

6、講解肥腸粉的經(jīng)營(yíng)模式和方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

8、投入預算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

四川正宗肥腸粉培訓,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽餐飲正宗肥腸粉選用上好的紅薯粉,筋道爽滑,口感*,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭號以及多種佐料熬制而成。辣味肥腸粉紅油飄香,宜賓芽菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn),炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿(mǎn)口留香。

四川正宗肥腸粉培訓,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?蜀媽餐飲肥腸粉培訓把香濃肥腸送入口中,只覺(jué)鹵香細膩,滑爽耐嚼。來(lái)蜀媽餐飲小吃訓練,學(xué)習正宗的川味肥腸粉,更多川味小吃,核心技能無(wú)保留,包教包會(huì )。開(kāi)家特色的粉店,生意一定會(huì )相當不錯的哦!

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結合,一對一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì )為止、技術(shù)配方絕不保留。不做夸大宣傳,一次性收費,中途絕不亂收任何費用,我們在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜,學(xué)習便宜而粗糙的技術(shù),技術(shù)學(xué)習不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單,需要通過(guò)有經(jīng)驗老師細心指導每一個(gè)細節才能達到效果,對味道進(jìn)行仔細的比較。學(xué)員畢業(yè)后,老師可以指導學(xué)員購買(mǎi)香料、原材料。歡迎來(lái)此參觀(guān)和品嘗,滿(mǎn)意后再學(xué)習。

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