*鹵菜源遠流長(cháng),種類(lèi)繁多,風(fēng)味各異,一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

鹵菜一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi),川鹵在**普遍,多以紅鹵為主,味道也是*好的,鹵菜從問(wèn)世以來(lái),不論城市鄉間,街邊小巷都隨處可見(jiàn)其蹤跡,鹵菜種類(lèi)繁多,風(fēng)味各異,鹵汁用的次數越多,保存時(shí)間越長(cháng),質(zhì)量越佳,味道越美,鹵好的鹵菜芳香撲鼻,香味悠長(cháng)的奇特香味所陶醉,吃過(guò)鹵菜的都對鹵菜的美味贊不絕口,回味無(wú)窮。

四川鹵菜技術(shù)培訓班哪里好?鹵菜一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi),川鹵在**普遍,多以紅鹵為主,味道也是*好的,鹵菜從問(wèn)世以來(lái),不論城市鄉間,街邊小巷都隨處可見(jiàn)其蹤跡,鹵菜種類(lèi)繁多,風(fēng)味各異,鹵汁用的次數越多,保存時(shí)間越長(cháng),質(zhì)量越佳,味道越美,鹵好的鹵菜芳香撲鼻,香味悠長(cháng)的奇特香味所陶醉,吃過(guò)鹵菜的都對鹵菜的美味贊不絕口,回味無(wú)窮。民以食為天,都知道鹵菜紅鹵和白鹵比較常見(jiàn),無(wú)論白鹵還是紅鹵它基本屬于煮的范疇,由于鹵比煮的時(shí)間稍長(cháng),便屬于單獨的烹飪法存在于川菜中了,所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,是川菜冷菜運用*廣泛的一種方法。

鹵菜技術(shù)培訓內容:

1、做鹵菜所需原料的選擇及技巧。

2、鹵菜加工制作全流程與技巧實(shí)操．

3、各種配料的處理方法與技巧實(shí)操。

4、所需幾十種香料的識別配料配方。

5、所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

6、老師指導學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評、結業(yè) 。

7、后期電話(huà)輔導,開(kāi)店疑難問(wèn)題解決 。

8、鹵菜經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

9、學(xué)員免 費技術(shù)服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。

四川鹵菜技術(shù)培訓班哪里好?蜀媽鹵菜技術(shù)培訓班將調味料加香料多種制成鹵水,將原料粗加工入鹵成菜,適用于,肉類(lèi),家禽野味,水產(chǎn)、蔬菜,豆制品等原料,川味鹵菜就是把經(jīng)過(guò)紅白鹵制好的食品做成川味熱菜,冷菜的過(guò)程,適用于家庭,餐廳,酒樓作菜。鹵菜在日常菜品中很常見(jiàn),人們也一定會(huì )發(fā)現有的色澤油亮看起來(lái)就很好吃,有的鹵菜卻很平淡,還有的鹵菜有一股藥味難以下咽。蜀媽鹵菜技術(shù)培訓班,由專(zhuān)業(yè)鹵菜王師傅手把手教學(xué),傳授*地道的經(jīng)典四川鹵菜、潮州鹵菜、武漢鴨脖、四川涼菜。成品鹵菜香味醇厚、回味持久,吃起來(lái)爽口不膩。讓人久吃不厭。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!