麻辣小龍蝦又叫長(cháng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等名字,是湖南省*的傳統小吃,由小龍蝦,干紅辣椒,植物油,鹽,味精,醬油,白醋,料酒,生姜,大蒜,蔥花,香菜末等食材制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣,是人們夏季夜市啤酒攤的經(jīng)典小吃。近年來(lái),小龍蝦一年紅過(guò)一年,越來(lái)越多的人"投身"小龍蝦行業(yè)。"在南方,吃小龍蝦是一種風(fēng)尚,尤其是一到夏天小龍蝦就是流行的食品。"

成都麻辣小龍蝦培訓學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓內容,經(jīng)國內權威人士多年精心研制,運用獨有的烹飪調味技術(shù)攻破了龍蝦殺菌、去腥、提味等多項技術(shù)難題。選擇成都蜀媽的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓團隊,助你在創(chuàng )業(yè)路上一路前行!成都蜀媽的麻辣小龍蝦技術(shù)培訓內容具體為:麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配,小龍蝦的清洗技術(shù)和處理方法,麻辣小蝦所需的各種調味料的認識和配比,各種味型麻辣小龍蝦的的調制技術(shù)等。

課程內容

1:湯底

一步,主要系統學(xué)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調味等知識。

2:秘制香料

二步,主要系統學(xué)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

3:龍蝦處理

三步,主要系統學(xué)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

4:烹飪

四步,主要系統學(xué)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識。

成都麻辣小龍蝦培訓學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽特色產(chǎn)品有油燜大蝦、蒜蓉大蝦等小龍蝦系列調味料,在保留正宗傳統潛江口味的同時(shí),融入成都蜀媽小龍蝦培訓特有的技術(shù)創(chuàng )新,調料產(chǎn)品銷(xiāo)往*各地,深受廣大消費者喜愛(ài)。多年來(lái),成都蜀媽所培訓的學(xué)員,有的自己開(kāi)店當老板,有的到蝦店當大廚,都有所成就。成都蜀媽從基本的材料選擇和龍蝦的加工處理,所需調料的分量和配比以及燜制龍蝦的步驟溫度開(kāi)始培訓。

成都麻辣小龍蝦培訓學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽專(zhuān)業(yè)培訓師傅傳授小龍蝦燒制技術(shù)、小龍蝦選擇技巧、原料的識別及保管、小龍蝦調料的使用方法、成本核算等。使學(xué)員能熟練掌握小龍蝦技術(shù)的烹飪技術(shù),了解小龍蝦的烹飪制作特點(diǎn)。除培訓費外不收取其他任何雜費,不強迫學(xué)員購買(mǎi)任何產(chǎn)品。易學(xué)易懂,包教包會(huì ),因為是廚師手把手教您,所以沒(méi)有任何烹飪基礎者都可以學(xué)會(huì )。

蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無(wú)隱形費用,食材全包

*定點(diǎn)培訓機構,*免 費咨詢(xún)熱線(xiàn):18080086013,留下電話(huà)即可獲取學(xué)習項目資料哦!